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2023-04-20
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一直都好想試依間日本過江龍，東京店仲係連續五年獲得米芝蓮一星。店內裝修型格得黎帶點神秘感，坐落亦十分舒適。貝汁醬油拉麵 ($128)必試米芝蓮一星拉麵❤️ 一上枱已經聞到黑松露醬既香味，三重湯底亦有濃厚既蜆同魚味，小嚐一口鮮味十足，絕對係真材實料，十分出色。配料有低溫叉燒同三層肉 , 三層肉口感軟腍，叉燒肥瘦均衡，食落有嚼勁。鰻魚串燒華味鳥定食 ($188)配以日替沙律同蜆汁湯，蒲燒鰻魚有兩大塊，厚肉肥美，而京蔥華鳥 (雞肉) 亦燒得肉嫩多汁。涼拌黑松露紋甲墨魚 ($70)涼拌前菜，用上野生墨魚，大大粒厚肉又彈牙，配埋紅洋蔥、薄片青瓜等，再加上黑松露醬同醋，食落酸酸甜甜，非常開胃。比目魚柚庵燒 ($118)比目魚外皮燒得好香脆，魚肉軟滑，配上秘製柚子醬油，口感鮮甜唔會膩。京蔥味噌豆腐 ($65)新鮮炸起既豆腐，外脆內軟，上層鋪滿味噌同埋大蔥，一濃一淡，味道又出奇地夾，亦完美呈現日本風味。蘋果焙茶，白桃焙茶 ($38)
貝汁醬油拉麵 ($128)必試米芝蓮一星拉麵❤️ 一上枱已經聞到黑松露醬既香味，三重湯底亦有濃厚既蜆同魚味，小嚐一口鮮味十足，絕對係真材實料，十分出色。配料有低溫叉燒同三層肉 , 三層肉口感軟腍，叉燒肥瘦均衡，食落有嚼勁。
鰻魚串燒華味鳥定食 ($188)配以日替沙律同蜆汁湯，蒲燒鰻魚有兩大塊，厚肉肥美，而京蔥華鳥 (雞肉) 亦燒得肉嫩多汁。
涼拌黑松露紋甲墨魚 ($70)涼拌前菜，用上野生墨魚，大大粒厚肉又彈牙，配埋紅洋蔥、薄片青瓜等，再加上黑松露醬同醋，食落酸酸甜甜，非常開胃。
比目魚柚庵燒 ($118)比目魚外皮燒得好香脆，魚肉軟滑，配上秘製柚子醬油，口感鮮甜唔會膩。
京蔥味噌豆腐 ($65)新鮮炸起既豆腐，外脆內軟，上層鋪滿味噌同埋大蔥，一濃一淡，味道又出奇地夾，亦完美呈現日本風味。
蘋果焙茶，白桃焙茶 ($38)
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