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2022-09-21
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🌟 東京米芝蓮一星貝類湯底拉麵店🍜 今天為大家介紹一間位於尖東，連續3年獲得東京米芝蓮一星的人氣拉麵店金色不如帰。店中主打由60斤大蜆、豚骨、魚介熬製而成的湯底，配上腩肉、低溫叉燒和拉麵，味道特鮮…客人可按桌上的圖解以最佳方法品嚐拉麵，按先觀其相，感受拉麵香氣，再品嗜湯頭、配料和拉麵。拉麵麵質爽滑，掛湯力高。🌟 牡蠣拉麵 $128 （季節限定新品）三重湯底(蠔湯，豬骨清湯，魚清湯）店員推介是最新推出的季節限定新品，當然要一試。牡蠣也就是蠔。拉麵中配搭醬漬牡蠣•蘿蔔苗•茗荷（日本薑）•鮮蠔油•京蔥•火箭菜•意大利紫洋蔥•意大利蕃茜，湯底鮮甜味美，蠔肉經醬漬後色澤金黃，入口肥美多汁，順滑鮮味。🌟貝汁醬油拉麵 $128三重湯底（蜆湯，豬骨湑湯，魚清湯）三層肉•低温叉燒•黑松露醬•京蔥•青蔥•牛肝菌粉•牛肝菌油。湯底濃厚，黑松露味充斥著整個口腔，而貝類海鮮湯的鮮甜味道亦相當突出，味道濃郁，層次豐富。豚肉肥瘦適中，腍身可口。🐙 鳥皮烏賊揚 $70一款比較特別的小食，以雞皮包著野生墨魚膠炸至金黃，外層香脆，內裡彈牙，蘸上特配的芥末醬汁，非常惹味。🍗 唐揚博多華味鳥 $88選用了日本走地鷄「華味鳥」
🍜 今天為大家介紹一間位於尖東，連續3年獲得東京米芝蓮一星的人氣拉麵店金色不如帰。店中主打由60斤大蜆、豚骨、魚介熬製而成的湯底，配上腩肉、低溫叉燒和拉麵，味道特鮮…
客人可按桌上的圖解以最佳方法品嚐拉麵，按先觀其相，感受拉麵香氣，再品嗜湯頭、配料和拉麵。拉麵麵質爽滑，掛湯力高。
🌟 牡蠣拉麵 $128 （季節限定新品）
三重湯底(蠔湯，豬骨清湯，魚清湯）
店員推介是最新推出的季節限定新品，當然要一試。牡蠣也就是蠔。拉麵中配搭醬漬牡蠣•蘿蔔苗•茗荷（日本薑）•鮮蠔油•京蔥•火箭菜•意大利紫洋蔥•意大利蕃茜，湯底鮮甜味美，蠔肉經醬漬後色澤金黃，入口肥美多汁，順滑鮮味。
🌟貝汁醬油拉麵 $128
三重湯底（蜆湯，豬骨湑湯，魚清湯）
三層肉•低温叉燒•黑松露醬•京蔥•青蔥•牛肝菌粉•牛肝菌油。湯底濃厚，黑松露味充斥著整個口腔，而貝類海鮮湯的鮮甜味道亦相當突出，味道濃郁，層次豐富。豚肉肥瘦適中，腍身可口。
🐙 鳥皮烏賊揚 $70
一款比較特別的小食，以雞皮包著野生墨魚膠炸至金黃，外層香脆，內裡彈牙，蘸上特配的芥末醬汁，非常惹味。
🍗 唐揚博多華味鳥 $88
選用了日本走地鷄「華味鳥」炸至金黃，肉嫩多汁，配上蜜糖芥末醬，啖啖肉的好滋味豐富了整個味蕾。
木村梳打汽水
🍑 完熟白桃 $38
🍇 信州巨峰$38
兩款汽水都微甜解渴，可中和拉麵湯底的厚重感，讚！
🔸小總結：
拉麵店鄰近尖東站，空間感十足，有寬敞卡座，也有單人座，感覺開揚舒適，員工服務態度良好，值得回訪。
👅味道：4.6/5
💰CP值：4.6/5
🕴🏻服務：4.9/5
🔰餐廳環境：4.8/5
🍽 餐廳：金色不如帰 (H Zentre)
🌐地址：尖沙咀中間道15號H Zentre地舖
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