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2019-09-07
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要數到睇尖沙咀海景景餐廳，義和雅苑好似都幾高評價。所以今日就同埋班“愛打卡”嘅朋友去試試。餐廳裝潢幾華麗，座位都好寬闊。跟手就開始點野食。馳名烤鴨 （$598）要數其中一個鎮店美食，莫過於鎮獨嘅創招牌嘅烤鴨三食！除了傳統的片皮鴨食法，另外還有兩種食法。調味八寶盒內有青瓜絲、京葱絲、甜麵醬、山楂條、酸莓醬、爆炸糖、芥末醬、洋蔥。完全係刺激味覺新享受。首先是鴨胸皮配上酸莓醬同埋爆炸糖。爆炸糖配上酸莓醬，酸酸甜甜，令到肥美嘅鴨胸食落唔覺油膩。之後到第二吃的鴨胸肉配秘製芥末醬。這是三吃中最多肉的部位，能吃得出鴨肉的鮮嫩。最後便是傳統包著餅皮吃的烤鴨。餐廳提供了兩種吃法，一是傳統的蔥絲和黃瓜條。另一種是西式吃法，洋蔥和山楂條。山楂條令到鴨吃下去更開胃。服務員仲會同你用心講解介紹，每款鴨嘅建議食法，非常貼心。蜜汁脆芋絲（$68）芋絲條切到好幼，炸到好脆，非常香口。而蜜汁好似麥芽糖咁，黏黏甜甜的。金鑽豆腐塊（$108）豆腐大大舊，新鮮炸起，外面熱辣辣，脆卜卜，而入面嘅豆腐就好嫩滑，內脆外軟。金沙鮮魷魚（$168）魷魚份量十分大，外層炸到脆卜卜之餘又唔會好厚粉，炸香嘅鹹蛋黃外皮更加鬆脆惹味。魷魚唔會炸
馳名烤鴨 （$598）
要數其中一個鎮店美食，莫過於鎮獨嘅創招牌嘅烤鴨三食！除了傳統的片皮鴨食法，另外還有兩種食法。調味八寶盒內有青瓜絲、京葱絲、甜麵醬、山楂條、酸莓醬、爆炸糖、芥末醬、洋蔥。完全係刺激味覺新享受。
首先是鴨胸皮配上酸莓醬同埋爆炸糖。爆炸糖配上酸莓醬，酸酸甜甜，令到肥美嘅鴨胸食落唔覺油膩。
之後到第二吃的鴨胸肉配秘製芥末醬。這是三吃中最多肉的部位，能吃得出鴨肉的鮮嫩。
最後便是傳統包著餅皮吃的烤鴨。餐廳提供了兩種吃法，一是傳統的蔥絲和黃瓜條。另一種是西式吃法，洋蔥和山楂條。山楂條令到鴨吃下去更開胃。
服務員仲會同你用心講解介紹，每款鴨嘅建議食法，非常貼心。
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蜜汁脆芋絲（$68）
芋絲條切到好幼，炸到好脆，非常香口。而蜜汁好似麥芽糖咁，黏黏甜甜的。
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金鑽豆腐塊（$108）
豆腐大大舊，新鮮炸起，外面熱辣辣，脆卜卜，而入面嘅豆腐就好嫩滑，內脆外軟。
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金沙鮮魷魚（$168）
魷魚份量十分大，外層炸到脆卜卜之餘又唔會好厚粉，炸香嘅鹹蛋黃外皮更加鬆脆惹味。魷魚唔會炸得老，爽口又彈牙。
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