方太小鍋米線

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休息中

走進店裡，首先迎面而來的是香港千嬉年代的舊歌，讓人有種時光倒流的感覺。店內採用Open Kitchen的格局，新式裝修風格，由兩位年輕精心經營。<膠質豬骨湯底米線>他們的招牌湯底是膠質豐富的豬骨雞湯，雞味濃郁，加上豬骨的香氣，層次感十足。他們的鮮牛肉大塊且嫩滑，切得厚薄適中，泡在湯裡更加美味。雞肉沒有腥味，煮得恰到好處，肉質保持嫩滑。配料也非常吸湯，用了厚身芽菜、鮮腐竹和金菇，都煮得入味。<方太家傳糯米酒米線>另外，他們的方太家傳糯米酒米線也值得一試。雞湯做底，配上蟲草花和糯米酒，充滿酒香，給人一種很養身的感覺。其他配料如黑毛豬肉條和餃子也很出色，豬肉條味道濃郁，餃子餡料飽滿。還有他們的惹味炸豬扒，即叫即炸，肉質Juicy，入味，非常推薦。看到這麼用心製作的米線，真的感到很欣慰。在現今環境下，能堅持做好每一份食物的店主不多見，支持良心小店是我們香港人的責任。