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2018-12-24
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這兩個月真的很繁忙，所有重要的人都在這段時間生日，先是媽媽，接著是細佬，今次是細佬的女朋友。每次都是我負責想食甚麼，真的是想到頭要裂開了。最後為何會選這間食肆？之前曾經用app叫外賣，認識到這間餐廳，一直想試一下，今次便是機會了。由於沒有訂位，一行五人六時便到達餐廳。內有一侍應很盡責地推介他們的菜式。他介紹了白灼墨魚及古法蒸龍躉背。先介紹白灼墨魚，海鮮來說，如果本身是新鮮的話，清蒸或白灼已是十分美味。來這之前，我本身打算叫橙色那些墨魚的，那是我的至愛。但侍應介紹了這種，分別在一份是新鮮，一份是雪藏的。吃慣了雪藏的，覺得這個没那麼有咬口，但勝在鮮味十足，爽嫩，是另一口感。接著這是我今晚的最愛，魚肉夠實，魚皮很厚，吃下去覺得吸入了很多骨膠原。由於是用古法蒸，它的配料很豐富，有紅棗、木耳、瘦肉、陳皮、菇絲。魚本身已經很好吃，加上配料，真的令我吃完一口又一口。接著這個是蟹黃海鮮燜飯，侍應没有特別推介，是我事前在Openrice 見到這道菜，很想試的。原來這道菜是鎮店之寶，炒飯內有一隻膏蟹。膏蟹肉質鮮甜並且爆膏！這個時候絕對是食蟹的最佳時節。另外它的炒飯炒得每一粒都是金黃色的，非常乾身。另外我們
由於沒有訂位，一行五人六時便到達餐廳。內有一侍應很盡責地推介他們的菜式。他介紹了白灼墨魚及古法蒸龍躉背。
先介紹白灼墨魚，海鮮來說，如果本身是新鮮的話，清蒸或白灼已是十分美味。來這之前，我本身打算叫橙色那些墨魚的，那是我的至愛。但侍應介紹了這種，分別在一份是新鮮，一份是雪藏的。吃慣了雪藏的，覺得這個没那麼有咬口，但勝在鮮味十足，爽嫩，是另一口感。
白灼墨魚
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接著這是我今晚的最愛，魚肉夠實，魚皮很厚，吃下去覺得吸入了很多骨膠原。由於是用古法蒸，它的配料很豐富，有紅棗、木耳、瘦肉、陳皮、菇絲。魚本身已經很好吃，加上配料，真的令我吃完一口又一口。
古法蒸龍躉背
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接著這個是蟹黃海鮮燜飯，侍應没有特別推介，是我事前在Openrice 見到這道菜，很想試的。原來這道菜是鎮店之寶，炒飯內有一隻膏蟹。膏蟹肉質鮮甜並且爆膏！這個時候絕對是食蟹的最佳時節。另外它的炒飯炒得每一粒都是金黃色的，非常乾身。
蟹黃海鮮燜飯
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另外我們還點了蠔餅、鵝片同白菜仔，這些都是正常發揮。
整體來說，這家餐廳的食物水準甚高，菜色都很有特式，只來一次的話，是不能嘗完所有想試的菜式。下次一定會再來！
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