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2023-03-20
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新開的時候食過一次,以繁榮的老香港為主題非常驚艷!香江花月主打靚料火鍋店,感受昔日華洋文化,充滿懷舊華麗風格,每間店主題都有少少唔同,特別喜歡荃灣店以當年蓬勃紡織業為靈感,室內裝飾處處位細節令我佩服整體而言,色香味具全,有顏值有實力,服務態度都好好,店員好有耐性為我哋拍攝,而且抽風系統非常好,食完完全沒有火鍋的味道,無論系慶祝或者約會都好適合辣汁花蛤鍋酸酸辣辣湯頭很開胃,微微bb辣大花蛤新鮮無沙,仲有好多蕃茄、洋蔥、西芹,湯頭味道濃郁都好正,來自蕃茄嘅酸甜,花蛤嘅鮮味,建議先細火慢煮品嘗一下湯底,食哂花蛤先就唔怕Overcooked,湯底本身已有不少蔬菜,比起一般火鍋更加養生香江拼是火鍋必備的拼盤,朋友最喜歡吃靚牛完全滿足到, 首先擺盤超靚,包括有本地手切牛、牛柳粒、牛心椗、牛白肉、毛肚、牛展、安格斯牛肉,厚切牛舌,款式超多,一次過嘗盡不同部位,安格斯捲成花花既形狀,份量大方,大約5秒就可以,肉質嫩滑,一朵花都差不多有7-8片,份量很豐富。比較少吃到的是牛白肉,是牛胸前肋骨上的筋膜類肌肉,輕灼般油香十足。牛心頂是牛心臟頂部,質感好爽口七色丸超足料的手打丸,色彩繽紛很吸睛,放心都系用咗
整體而言,色香味具全,有顏值有實力,服務態度都好好,店員好有耐性為我哋拍攝,而且抽風系統非常好,食完完全沒有火鍋的味道,無論系慶祝或者約會都好適合
辣汁花蛤鍋
酸酸辣辣湯頭很開胃,微微bb辣大花蛤新鮮無沙,仲有好多蕃茄、洋蔥、西芹,湯頭味道濃郁都好正,來自蕃茄嘅酸甜,花蛤嘅鮮味,建議先細火慢煮品嘗一下湯底,食哂花蛤先就唔怕Overcooked,湯底本身已有不少蔬菜,比起一般火鍋更加養生
香江拼
是火鍋必備的拼盤,朋友最喜歡吃靚牛完全滿足到, 首先擺盤超靚,包括有本地手切牛、牛柳粒、牛心椗、牛白肉、毛肚、牛展、安格斯牛肉,厚切牛舌,款式超多,一次過嘗盡不同部位,安格斯捲成花花既形狀,份量大方,大約5秒就可以,肉質嫩滑,一朵花都差不多有7-8片,份量很豐富。
比較少吃到的是牛白肉,是牛胸前肋骨上的筋膜類肌肉,輕灼般油香十足。牛心頂是牛心臟頂部,質感好爽口
七色丸
超足料的手打丸,色彩繽紛很吸睛,放心都系用咗天然植物色素,當中最愛手工芝士三寶丸、青咖哩墨魚丸、咸蛋黃墨魚丸、南乳墨魚丸,口感彈牙美味
連飲品方面都系精緻充滿仙氣,四款特飲各有特色,口感清新,杯上吹了一個桃味波波,香味很溫柔,視覺享受上完勝
最後不要忘記參觀霓虹玻璃屋,好適合打卡拍照,幻彩燈光會不斷轉色,像team lab藝術展覽一樣,在寸金尺土的香港,竟然有餐廳如此高成本打造拍攝區,也是難得
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