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2018-05-13
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慶祝我和老公周年紀念, 朋友介紹這餐廳指又有情調又有特色。餐廳林立於高級食街, 入大廈已感受到那鼓氣場。登上29樓, 餐廳安排了一個近窗有海景的位置給我們, 露台亦可飽覽維港景色, 盡顯香港繁榮熱鬧的一面。 而餐廳設有多個包廂, 時不傳來談話笑聲, 氣氛一流。店員主動介紹點菜流程和送上兩款前菜: 手工麻辣麻醬手撕雞和秘製麻辣木耳。手撕雞肉滑而清淡, 木耳少辣和爽口, 我同老公每款吃了3碟。 湯底和食物五分鐘內一同抵達, 我們選擇了冬瓜加拿大野生雪場蟹腳海鮮鍋。 這個鍋要另加68蚊, 因為有8隻蟹腳啖蟹肉十分划算, 冬瓜清新去暑的湯底令你更能享受食物的原汁原味。 食品方面, 我們很喜歡吃牛肉, 選擇了手切安格斯Prime Grade牛頸脊肥牛片, 牛肉的油花肉質十分到位。 每人可點101特選手工鍋拼盤和台灣夜市火鍋拼盤。 先講手工拼盤的丸類令人一試難忘, 三重芝士鮮製蝦丸煮熟後體積大了很多, 蝦膠彈口又有蝦肉和芝士在其中形成層次分明香口。 我也喜愛三重鮮製特級墨魚丸,墨魚烏結糖和太極冬菇, 有特色創意和用料新鮮。再試台灣夜市火鍋拼盤, 簡直是台灣夜市的迷你版, 有各種滷味包括: 豬耳,
餐廳林立於高級食街, 入大廈已感受到那鼓氣場。登上29樓, 餐廳安排了一個近窗有海景的位置給我們, 露台亦可飽覽維港景色, 盡顯香港繁榮熱鬧的一面。 而餐廳設有多個包廂, 時不傳來談話笑聲, 氣氛一流。
店員主動介紹點菜流程和送上兩款前菜: 手工麻辣麻醬手撕雞和秘製麻辣木耳。
手撕雞肉滑而清淡, 木耳少辣和爽口, 我同老公每款吃了3碟。
湯底和食物五分鐘內一同抵達, 我們選擇了冬瓜加拿大野生雪場蟹腳海鮮鍋。 這個鍋要另加68蚊, 因為有8隻蟹腳啖蟹肉十分划算, 冬瓜清新去暑的湯底令你更能享受食物的原汁原味。
食品方面, 我們很喜歡吃牛肉, 選擇了手切安格斯Prime Grade牛頸脊肥牛片, 牛肉的油花肉質十分到位。
每人可點101特選手工鍋拼盤和台灣夜市火鍋拼盤。 先講手工拼盤的丸類令人一試難忘, 三重芝士鮮製蝦丸煮熟後體積大了很多, 蝦膠彈口又有蝦肉和芝士在其中形成層次分明香口。 我也喜愛三重鮮製特級墨魚丸,墨魚烏結糖和太極冬菇, 有特色創意和用料新鮮。
再試台灣夜市火鍋拼盤, 簡直是台灣夜市的迷你版, 有各種滷味包括: 豬耳, 大腸, 雞翼, 腎片, 鴨舌,牛肚 和滷水蛋。 我偏愛牛肚, 豬耳和大腸。將滷味在湯底中微滾後令的熱力令滷水味更突出, 食物變得微軟後更可口。
每位都配一份手工即炸響鈴和炸魚皮, 響鈴長度比我老公手掌還要大, 脆脆的令我老公全部吃清光。 炸魚皮比一般的脆, 也不會過咸。
我們加配了時令海鮮拼盆: 鮑魚, 卜卜大蜆, 珍寶美國桶蠔, 游水大海蝦。 雖然每位要加58元, 但份量十分足又新鮮。 我喜愛桶蠔, 海蝦和卜卜大蜆, 用料上乘, 很新鮮有海水味。
無限飲用飲品令人讚嘆, 先來盆栽香芋珍珠奶茶, 不會太甜很易入口。再來手工啤酒, 老公呷一口後說: 好飲,好飲,好飲。 因為入口不苦不澀很爽的感覺令人想再飲便是好飲。
餐廳的服務專業周到, 食材和飲料設計有心思, 裝修環境一流。我十分期待下次再來臨這間餐廳。
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