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2016-12-13
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星期日要舒適地享受一個中式午餐, 最理想是, 餐廳接受訂位, 座位闊落, 裝修美觀, 樓底高, 氣氛優靜.侍應生又有禮, 交通方便或有代客泊車服務。 結果一星期前我們已訂座, 於金鐘萬豪酒店內的中菜廳.今次一行五人, 自架車去, 看見停車場大排車龍, 我們有少許沾 沾自喜, 因酒店代泊車, 交車便可飲茶了, 快捷妥當.酒店內的餐廳, 氣氛和環境比一般的酒樓清靜及招呼好.因此價錢相對較高.侍應生很快安排座位, 水滾茶靚, Cover charge 茗茶每位 $20-.我們看了菜牌, 選了很多點心, 因多是三件一籠/碟.,我們五人便要按件數加費.Turnip Cake/X.O. $90 炒蘿蔔榚 :煎的香而不焦, 味道很好, 配銀芽, 韮黃, 芝麻, 麻油. 加上有好味的XO醬, 很快大家吃清碟了.Chicken pastry $70 炸香芋鳳尾蝦: (加兩件 $47)一碟三件, 傳統口味, 表層炸得脆口又不太油, 有芋頭香氣, 內餡有雞肉, 料多. 細細件, 兩啖食完.Crab / Befftroot $80 蟹肉餃外皮鸚紅色, 十分搶眼, 皮晶莹剔透
侍應生又有禮, 交通方便或有代客泊車服務。 結果一星期前我們已訂座, 於金鐘萬豪酒店內的中菜廳.
今次一行五人, 自架車去, 看見停車場大排車龍, 我們有少許沾 沾自喜, 因酒店代泊車, 交車便可飲茶了, 快捷妥當.酒店內的餐廳, 氣氛和環境比一般的酒樓清靜及招呼好.因此價錢相對較高.
侍應生很快安排座位, 水滾茶靚, Cover charge 茗茶每位 $20-.我們看了菜牌, 選了很多點心, 因多是三件一籠/碟.,我們五人便要按件數加費.
Turnip Cake/X.O. $90 炒蘿蔔榚 :
煎的香而不焦, 味道很好, 配銀芽, 韮黃, 芝麻, 麻油. 加上有好味的XO醬, 很快大家吃清碟了.
Chicken pastry $70 炸香芋鳳尾蝦: (加兩件 $47)一碟三件, 傳統口味, 表層炸得脆口又不太油, 有芋頭香氣, 內餡有雞肉, 料多. 細細件, 兩啖食完.
Crab / Befftroot $80 蟹肉餃外皮鸚紅色, 十分搶眼, 皮晶莹剔透, 略带韧性, 內馅料很丰富, 有蟹肉, 猪肉, 虾膠, 味道鮮美. 這個点心只有三件, 兩人無得食了. 大家講明, 兩人吃 帶子餃.
Roast Goose Bun $80 雪出鵝肉餐包: (加兩件 $54)一碟只有三個, 另加兩個. 焗得飽皮香脆熱辣, 餐包本身 好香 味, 包內面軟綿綿. 燒鵝肉燒醬甜甜的, 很惹味.
Pork Dump/Conch 80- 鮑魚燒賣 (加1件 $20)燒賣頂上的鮑魚很薄很細片, 燒賣肉質新鮮, 廚師調味不太鹹, 適中. 此點心手藝及品質太一般.
Scallop/Shr,dump $80- 帶子餃:賣相不錯, 面頭有點點 帶子蟹籽作點綴, 面皮柔軟, 內餡是爽口蝦粒加帶子, 口感豐富. 因只叫三個, 大家已講明, 兩人吃 蟹肉餃.
B.Curd/Vegetable Roll $80 素鵝腐皮卷 (加1件 $20)很脆口, 內餡及品質很一般.
F. Noodle/Pork 肉絲炒麪 $200-好普通的炒麪, 水準也好普通.
Noodle /fish maw $240 魚肚花膠撈闊麪闊麪很滑很柔軟, 魚肚花膠份量不多, 味道適中, 夠鑊氣.
總括: 各食品上枱很熱, 點心是皮薄餡靚, 品質, 調味也及格. 招呼也有水準, 不竟是五星級酒店內的食肆. 只是價錢畧高, 裝修多年不更改, 看來較舊, 欠新意.
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