今日同家人行沙田新城市廣場，發現三期一樓有個叫「一田食堂」嘅美食廣場🍽️，今次我哋就試咗日本過江龍「築地松露」💖
✨近江牛肉丼配炸餃子
牛肉丼🍱賣相極佳，近江牛肉🐂油花分布平均，微微泛著粉嫩光澤，配上生雞蛋🥚，蛋液流淌滲入米飯🍚，米飯吸飽肉汁與蛋液後更顯鮮美。牛脂香濃郁卻不膩，醬汁甘甜恰好襯托肉香，口感細膩，牛肉🐂入口即化，米飯🍚軟糯，整體層次豐富。
炸餃子🥟外皮金黃薄脆，內餡多汁。餃子的酥脆與肉餡的柔嫩形成鮮明對比，口感豐富💕
✨蒲燒鰻魚玉子丼配吉列廣島蠔
鰻魚🐟蒲燒醬汁甘醇濃厚，甜鹹比例恰到好處，肉質細膩無腥；半熟玉子🍳甜度適中，入口嫩滑，充滿蛋香🥚吉列蠔外層酥脆輕薄，內裡蠔🦪肉飽滿多汁，海洋鮮味在口中迸發。整體口感層次豐富，鰻魚🐟的綿軟、玉子🍳的滑嫩、蠔🦪的酥脆形成巧妙對比，非常好味❗
1
1
