築地松露

大前日（17-5-2025 Sat），由於未病好，老公上網拼命搵我食到，軟腍腍嘅嘢做lunch，佢send咗條link，話呢喥有間日本百年老字號嘅築地玉子燒，開咗分店，食材都由日本直送，我就有興趣試，到前日（18-5-2025 Sun），我都叫做好咗好多，等老公稍事休息後，就專登同佢走嚟食。我哋都搵咗好耐至搵到，嚟到時有一位客人，我哋就坐低至睇menu，老公一開口就話要玉子燒，店員答賣晒。咁玉子燒三文治呢？都係賣晒。咁我哋睇menu，見到有松露布甸同泡芙，店員話呢啲有，然後我又見到有$68.00嘅玉子燒飯丼，呢啲佢就有，但其實點解飯上嘅玉子燒就有，淨玉子燒就冇？我就想揀玉子燒魚仔丼，但店員唔推介，話驚我怕腥。咁蒜片和牛玉子丼啦。店員話見我口腔好似有啲事，咀嚼時可能有啲困難，不如要玉子燒肉碎飯丼，要住一碗先，再有quota就再叫。咁好啦，就要呢個。店員好識做地，自己俾個碗仔我哋，老公分好後食得，玉子燒凍咗係正常，佢唔太甜，口感正常；店員就話，先食凍，然後同飯嘅溫度整暖佢食，會係唔同風味，可惜我碗飯都唔夠熱呢。而肉碎味道清，好食，我諗我鍾意食呢種多過台式濃味嘅肉臊。食完之後，我哋就要同樣$36.00嘅松露布甸同泡芙各一。店員拎出嚟，俾我影完相就幫我哋將泡芙切開一半食，泡芙皮腍晒就一定，泡芙口感棉密，唔係只係cream，亦唔太甜。松露布甸呢？好細杯，同樣係唔太甜，但正常嘅滑。…查看更多

📍 築地松露 (沙田)沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期1樓A118號舖👉鰻魚玉子丼鰻魚燒得香口，油脂豐富，配埋滑溜玉子同白飯，口感層次分明，好有日式風味，食完回味無窮。🔵吉列廣島蠔（2只）外皮炸得金黃酥脆，廣島蠔鮮味濃郁，咬落去爆汁，唔腥唔膩，兩隻啱啱好，滿足感十足。🔵檸樂檸檬味清新，汽水夠冰夠爽，配炸物一流，解膩又提神，飲完即刻醒神晒。👉金槍魚玉子丼金槍魚切得厚身，入口鮮甜，配埋玉子滑蛋同醋飯，味道平衡，食落好舒服，唔會太膩。🔵吉列炸蝦（2只）炸蝦外脆內嫩，蝦肉彈牙，炸粉唔會太厚，食落唔油膩，兩隻啱啱好，好啱打卡又好味。🔵烏龍茶茶香濃郁，入口微澀，清熱解膩，配丼飯一流，飲完成個人都清晒，好有日式感覺。回頭: Yesyesyes!!!食物好有質素😆😆…查看更多

今天中午，我去到 沙田新城市廣場三期1樓A118號舖，築地松露(沙田) ， 在一田百貨裏面，午餐。#定食套餐$78在這家餐廳，我享用了定食套餐。套餐的主菜是照燒雞扒玉子丼，雞扒鮮嫩多汁，淋上特製的燒醬，味道濃郁，令人回味無窮。玉子也煮得恰到好處，滑嫩的口感與米飯相得益彰。此外，套餐還包括兩只吉列廣島蠔， 蠔炸得外脆內嫩，鮮味十足，讓人感受到海鮮的鮮美。搭配一杯芬達，清爽的汽水，為這頓美餐增添了不少風味。最令我印象深刻的是侍應的服務，他們熱情周到，隨時關心顧客的需求，讓我感受到賓至如歸的感覺。整體而言，這次的用餐體驗，讓我非常滿意，下次一定會再來光顧！…查看更多

去沙田一田逛超市，超市內進駐了日本百年老店-松露玉子燒名店(築地松露)地理環境交通超級方便❣️蒜片和牛玉子丼~和牛肉質細膩帶有豐富油脂香氣。金黃酥脆的蒜片增添堅果香氣與口感層次。玉子燒綿密濕潤，與日本米飯完美結合❣️親子丼~材料採用滑嫩的雞肉和半熟雞蛋為主角，蛋液包裹著米飯，口感滑順濃郁。醬汁鹹甜適中，是經典的日式家常美味❣️鳥藤炸雞~外皮香酥薄脆，肉質鮮嫩且有彈性。調味恰到好處，鹹香可口而不油膩yummy…查看更多

日本築地勁有人氣嘅百年老字號玉子燒店居然係香港都食到，餐廳個位置係沙田一田超市食堂入面。餐廳價錢唔貴，用嘅都係北海道嘅雞蛋，超級香滑蒜片和牛玉子丼 $68有一大條玉子燒配埋和牛粒，玉子燒真係好有蛋香味，就係已經見到塊玉子有好多層。雖然好厚身，不過食落都仲係好有濕潤嘅口感。和牛粒都好香牛味，配埋D炸蒜片一齊食幾唔錯親子丼 $68成個飯幾濕潤幾好，D蛋仲係半熟有蛋液食落真係好香蛋味，雞肉都唔差鳥藤炸雞 $49炸得夠脆好食，個炸粉唔太厚身，都幾大粒…查看更多

一田這裡重新開幕後，美食廣場這邊多了很多美食有些更是來自日本的過江龍好像這家叫作「築地松露」的店是日式高湯煎甜蛋卷、玉子燒專賣店翻查一下記錄，原來是創立於昭和21年(1946年!)位於東京築地，本是壽司店松露為名所以不要誤以為這裡是吃黑松露蛋的店阿甜蛋卷是主打菜式，但也不乏其他美食這裡提供不同的飯類和小食價錢約$68，就這美食廣場來講，說貴不貴最重要是質素是不是值回票價呢？每一款飯類也附有一枚甜蛋卷甜蛋卷是冷的，在熱的米飯上蒸成微溫日本的食物不很熱似乎是沒違和感一咬甜蛋，軟綿綿的口感，吸收了很多汁，應該就是其自慢的高湯甜度我給他十分，非常非常甜整體來說我會覺得「果然是日本！」（雖然我沒吃過本店啦）蒜片和牛玉子丼這款是極度推薦～和牛份量不少和乾蒜片一起煎香是無敵組合！魚仔溫泉蛋玉子丼兩種不同作法的蛋料理共冶一爐吻仔魚（熟的）帶點鹹香拌以溫泉蛋的蛋汁真的很下飯呢！如果可以下點豉油應該會更好吃小食的日式炸雞－鳥藤炸雞也不錯調味過的炸漿不很厚個人來說我覺得有點偏鹹的也是很下飯的小食（後來才知道鳥藤炸雞也是來自築地的店！）因為日本的食物普遍不會很熱感覺上這店的丼很適合外賣比熱的便當更能可以保存風味因為一田美食區室內的位置其實不多說不定外帶會比堂食更好呢…查看更多

日本過江龍「築地松露」選址香港沙田開設首家海外分店，創業超過 100 年的玉子燒專門店，開店後一直收藏在清單內，今天終於抽空跟朋友到店朝聖-松露玉子燒 (2 串) $49源用松露傳統配方，使用日本農場新鮮雞蛋製成，為一凍食的玉子燒；玉子燒鬆軟滑嫩，蛋香濃郁，輕甜帶點玉米香-親子丼 $68炒蛋嫩滑多汁、雞肉緊緻入味，配搭珍珠米飯及醬汁，好滋味-蒜片和牛玉子丼 $68蒜片炸至香脆，充滿蒜味；和牛肉嫩帶不俗的肉香，搭配玉子燒及米飯，飽足美味…查看更多

本身唔知道沙田呢度開咗food court, 見到上面有foodie 賣廣告，而呢間嘢本身見到佢係日本過江龍，又見到廣告寫住呢個松露玉子燒好出名，話確保完美複製築地本店的原汁原味，以秘製高湯製作出層次分明、口感滑嫩的招牌手工玉子燒，仲要大大隻字寫喺個廣告牌上面，我心諗呢個做飯後小食實冇死啦！於是我喺附近食咗少少嘢，特登過嚟試吓呢個松露玉子燒，點知咬落去難食到驚為天人！完全冇想像過松露玉子燒，原來係冇松露味，得個名，秘製高湯就食唔出啦，少少甜味，冇松露味都算啦，所謂嘅口感滑嫩原來係勁鞋口，咁樣就收我$49?? 睇相都睇得出好嚡口，何來口感滑嫩！好難食！無下次！…查看更多

極高人氣，日本築地創業逾百年老字號玉子燒專賣店「松露玉子燒」，最近首度進駐香港，名為《築地松露》，選址一田沙田全新裝修的「一田食堂」，當然要去試下。睇過餐牌，除了招牌玉子燒，還有布甸、玉子燒三文治、丼飯、燒雞炸雞、牛肉等食物。玉子燒肉碎丼$68配合獨門配製的高湯，再以特製鍋具手工逐層煎製，出品的玉子燒色澤金黃嫩滑。肉碎微辣惹味，刺穿溫泉蛋後，讓飯粒吸飽醬汁，纏著一層滑溜靈動的金黃蛋汁，拌飯一流。蒜片和牛玉子丼$68丼飯即叫即製熱辣辣，用上名貴鹿兒島薩摩和牛，牛肉切粒肉質鬆軟，肉汁飽滿，配以香口炸蒜片，玉子燒將蛋漿層層捲起，綿密堆疊的蛋皮裹滿濃郁蛋香。鳥藤炸雞$49無骨炸雞大件厚肉，香脆的外皮包著嫩滑多汁的雞肉。…查看更多

【📍沙田｜👾日本百年老字號】松露玉子燒其實同松露一啲關係都冇🤣只係一間名為「松露」喺日本創業超過100年嘅玉子燒專門店！作為在潮流尖端嘅小編，今次就決定去朝聖一下！.🐨松露玉子燒 $49推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️餐廳嘅玉子燒有好多唔同嘅料理，包括三文治、丼法等，但因為小編食咗其他嘢先過去～所以就淨係試咗佢哋嘅招牌菜☺️松露玉子燒同喺香港其他地方食嘅確有不同，玉子燒相對比較甜身、有蛋香，睇相都可以見到玉子燒保持到濕潤咁唔會好乾身🍳.🐨鳥藤炸雞 $49推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️炸雞份量都唔少，有大約7-8塊。外皮金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，原來日本人炸野都有一手💥另外，炸雞上面配以特製沙律醬，令炸雞口感更清新同惹味，仲可以減少到炸物嘅油膩感！ 仲有飲品...…查看更多

築地松露食評 🍚✨位於沙田新城市廣場的築地松露，以其馳名的築地玉子燒而聞名，是喜愛日本料理的食客必試之地🌟親子丼 🍳🍗這道親子丼的雞肉煮得剛好，外焦內嫩，搭配軟滑的雞蛋，口感非常豐富。醬油的鹹香與雞肉的鮮甜相互融合，每一口都能感受到日式料理的精髓。此外，飯粒吸收了湯汁的味道，讓整碗親子丼更具層次感 😋玉子燒肉碎丼 🍚🥩玉子燒肉碎丼的玉子燒非常滑嫩，外觀金黃誘人。肉碎的鮮香與蛋香相得益彰，口感極為細膩。每一口都是幸福的滋味，搭配香軟的白飯，讓人感受到家的溫暖。這道菜的調味恰到好處，讓人回味無窮🍳鳥藤炸雞 🍗🌶️鳥藤炸雞的外皮金黃酥脆，內裡的雞肉鮮嫩多汁。每一口都能感受到香料的獨特風味，搭配特製的醬汁，更是美味無比💕築地松露 (沙田)沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期1樓A118號舖…查看更多

知道沙田一田全新升級的「一田食堂」, 匯聚多間米芝蓮推薦小吃、海外人氣過江龍名店, 今次就特意去試吓首度登陸香港日本百年老店 - 築地松露, 聽說築地百年玉子燒大穫好評, 心思思就去試吓先!蒲燒鰻魚玉子丼可以一次過試晒鰻魚及馳名築地玉子燒, 玉子燒蛋香味十足而且甜甜地質感好軟熟, 鰻魚肉質比較緊實但勝在少骨, 大人細佬都好啱食! 親子丼中的飯粒是採用米子縣米粒, 北海道雞蛋及鳥取縣走地雞製作而成, 配上調味料鹹香感十足, 半生熟嘅蛋非常滑溜, 雞件份量多, 都幾抵食!鳥藤炸雞即叫即炸外皮香脆, 啖啖肉好滿足! 夏日炎炎整返罐可樂芬達橙汁飲, 頓時感覺喉嚨很爽!…查看更多

中午同朋友係沙田一田裡面搵食，入面都新開左好幾間食店，當中見到有間食店招牌寫住「松露玉子燒」，望一望餐牌，見到啲丼飯同小食真係好吸引我地，二話不說決定試一試。而且一田裡面設有堂食位置，完全吾洗擔心無位坐。小食🔹鳥藤雞軟骨雞軟骨薄粉酥炸至金黃，口感脆爽不油膩。雞軟骨非常有咬口，調味以椒鹽為主，鹹度適中，不會蓋過雞軟骨本身既鮮味。🔹鳥藤炸雞炸雞酥脆可口，一咬啲雞汁爆哂出嚟，肉質鮮嫩多汁，再配埋個醬料帶點酸甜，與炸雞非常夾，不顯油膩。丼飯🔶蒜片和牛玉子丼呢碗丼飯相當有驚喜，無論在食材品質或調味上都相當出色。首先，和牛非常嫩滑，油脂同醬汁滲入米飯到，仲有酥脆既炸蒜片加埋落去，兩者結合得恰到好處。旁邊個玉子燒，味道甜得黎帶點層次感，濃郁既蛋味令人不禁回味。🔶親子丼雞腿肉嫩滑無比，外皮煎得好香脆，而且蛋花半熟流心，醬汁亦甜鹹適中，整體非常不錯👍 總體而言，店員親切有禮，食物價錢都好相宜，而且食物質素都令人滿意，都是一個不錯既體驗👍📌築地松露 📍沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期1樓A118號舖…查看更多

築地松露 (沙田)沙田沙田正街2-8號新城市廣場三期1樓A118號舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐⭐食物推介：玉子燒肉碎丼 $68，蒜片和牛玉子丼 $68，鳥藤炸雞 $49，鳥藤雞軟骨 $42玉子燒肉碎丼：嫩滑的玉子燒與細膩的肉碎相結合，口感柔和，讓人不禁想要一口接一口。溫泉蛋的加入更是為這道菜增添了豐富的層次，當蛋黃輕輕破裂，流出的濃郁蛋黃與肉碎及米飯混合，形成了絕妙的醬汁，讓整體味道更加圓潤！😄😄😄蒜片和牛玉子丼：和牛的肉質極為鮮嫩，油花分布均勻，肉味濃郁，散發出誘人的香氣，令人垂涎。蒜片的香味為這個丼飯增添了獨特的風味，與和牛的鮮美相得益彰。米飯吸收了和牛肉汁後，口感更加豐富，值得一試！👍👍👍鳥藤炸雞：炸雞外皮金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁。特製沙律醬的搭配讓炸雞的口感更加清新，減少了油膩感，讓人吃得更過癮！😍😍😍鳥藤雞軟骨：雞軟骨經過精心烹調，炸至金黃酥脆，口感彈牙，咀嚼時帶有彈性，脆嫩滋味！😋😋😋…查看更多

今天晚上，我去咗沙田正街2-8號新城市廣場三期1樓A118號舖，馳名築地玉子燒。呢間店以玉子燒聞名，真係唔可以唔試！我揀咗蒜片和牛玉子丼，味道濃郁，牛肉嫩滑，搭配香滑的玉子燒，真係一流。另外，我仲點咗燒鳥串丼，串燒外焦內嫩，醬汁香濃，令人一口接一口。小食方面，鳥藤雞軟骨口感脆口，咬下去有嚼勁，正！再加上鳥藤炸雞南蠻醬，外脆內嫩，味道十分吸引，食到我回味無窮。總括來講，今次的用餐體驗非常滿意，無論係環境定食物都非常好，值得再來！#馳名築地玉子燒 #沙田正街2-8號新城市廣場三期1樓A118號舖…查看更多