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2021-10-05
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好驚喜呀，今日同老公行開尖東H Zentre，無意間發現呢度原來開咗間金色不如歸，大家有所不知，呢間餐廳連續3年獲得東京米芝蓮一星殊榮，之前去日本已經好想試，但呢間餐廳喺日本東京新宿成日都大排長龍，2次去都食唔成，難得香港開咗分店，又唔算太多人，二話不說要入去幫襯。 店舖採用落地大玻璃設計，透光感十足，店舖以木同磚裝修為主，cyber得嚟又帶點日本色彩。 我當然揀咗最出名嘅貝汁醬油拉麵🍜，呢個用自家熬製嘅金黃色貝汁湯底🐚，用上每日新鮮直送60斤大蜆熬製，不添加味精，湯頭鮮味，微鹹帶甜，配搭恰好。呢個湯底再混合豚骨湯同清魚湯三重湯底，配以白松露油、牛肝菌醬、香草同煙肉碎，味道非常特別。拉麵煙煙韌韌，掛湯能力十足。食完成個麵都忍唔住飲晒成個湯，真係好鮮甜！ 另外亦都試咗個煙熏黑椒豚骨拉麵🍜，黑胡椒醬油配上炸牛蒡同煙燻豚肉碎，煙燻味好香。 不得不介紹呢度嘅小食，銀鱈醬油燒、鳥皮烏賊揚都係好值得推薦，個銀雪醬魚燒可以話係我食過最好味嘅銀鱈魚，個外皮煎得非常香脆，肉質細緻、油脂豐厚、多汁，味道甜甜鹹鹹，魚肉入口即化，超級美味!! 😋😋👍鳥皮烏賊揚好特別，出面完全無食過，佢係用炸雞皮包住墨魚滑🐙
好驚喜呀，今日同老公行開尖東H Zentre，無意間發現呢度原來開咗間金色不如歸，大家有所不知，呢間餐廳連續3年獲得東京米芝蓮一星殊榮，之前去日本已經好想試，但呢間餐廳喺日本東京新宿成日都大排長龍，2次去都食唔成，難得香港開咗分店，又唔算太多人，二話不說要入去幫襯。
店舖採用落地大玻璃設計，透光感十足，店舖以木同磚裝修為主，cyber得嚟又帶點日本色彩。
我當然揀咗最出名嘅貝汁醬油拉麵🍜，呢個用自家熬製嘅金黃色貝汁湯底🐚，用上每日新鮮直送60斤大蜆熬製，不添加味精，湯頭鮮味，微鹹帶甜，配搭恰好。呢個湯底再混合豚骨湯同清魚湯三重湯底，配以白松露油、牛肝菌醬、香草同煙肉碎，味道非常特別。拉麵煙煙韌韌，掛湯能力十足。食完成個麵都忍唔住飲晒成個湯，真係好鮮甜！
另外亦都試咗個煙熏黑椒豚骨拉麵🍜，黑胡椒醬油配上炸牛蒡同煙燻豚肉碎，煙燻味好香。
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不得不介紹呢度嘅小食，銀鱈醬油燒、鳥皮烏賊揚都係好值得推薦，個銀雪醬魚燒可以話係我食過最好味嘅銀鱈魚，個外皮煎得非常香脆，肉質細緻、油脂豐厚、多汁，味道甜甜鹹鹹，魚肉入口即化，超級美味!! 😋😋👍
鳥皮烏賊揚好特別，出面完全無食過，佢係用炸雞皮包住墨魚滑🐙，完全做到外脆內滑，口感獨特。
叫咗支木村完熟白桃梳打汽水，係日本直送㗎，清清哋嘅白桃🍑，味道香甜。
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