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2021-08-29
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⭐️日本米芝蓮一星過江龍拉麵 — 金色不如帰🍜▫️呢間係日本奪得米芝蓮一星嘅金色不如帰，喺香港擁有四間分店，一直都係人氣高企，六月在銅鑼灣進駐牡蠣不如帰分店，以鮮蠔湯底作主題，今次就嚟咗尖沙咀分店試吓，店內裝修環境舒適寬敞，好有高級時尚感。▫️🍜貝汁醬油拉麵($128)三重湯底加入左白黑松露油，一上枱聞落好香🤩係以蜆湯、豬骨清湯、魚清湯熬製而成，第一啖入口好衝擊，好清甜鮮香，鹹香足夠，低溫叉燒入口爽口亦不油膩。佢哋嘅拉麵唔似一般既幼拉麵，外型比較似蕎麥麵，個人幾鍾意呢種拉麵質地。▫️🍜煙燻黑椒豚骨拉麵($115)佢哋嘅豚骨湯底唔係以濃郁杰身為主，而係比較清，唔會有肥膩感覺。呢款拉麵係落咗好多黑椒碎，食起上嚟好重黑椒味，個人會認為黑椒味過多，不過平時食開一半嘅拉麵都好少有黑椒味，感覺好似好fusion🤔牛蒡炸得好脆身香口；三層肉好重油香但不油膩。而牛肝菌比較似碎豬肉🤔😂最後食完成碗拉麵都唔會覺得有好濟嘅感覺。▫️炸雞賣相唔錯，炸得好金黃，炸皮亦唔會太厚，雞肉好嫩滑多汁，做得幾好，可以配上蜜糖芥茉醬食，不過炸雞味道偏鹹🙊▫️整體來講，香港店水準未會去到米知蓮一星級別，不過都值得一試。▫️地址：中環金融街
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呢間係日本奪得米芝蓮一星嘅金色不如帰，喺香港擁有四間分店，一直都係人氣高企，六月在銅鑼灣進駐牡蠣不如帰分店，以鮮蠔湯底作主題，今次就嚟咗尖沙咀分店試吓，店內裝修環境舒適寬敞，好有高級時尚感。
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🍜貝汁醬油拉麵($128)
三重湯底加入左白黑松露油，一上枱聞落好香🤩係以蜆湯、豬骨清湯、魚清湯熬製而成，第一啖入口好衝擊，好清甜鮮香，鹹香足夠，低溫叉燒入口爽口亦不油膩。佢哋嘅拉麵唔似一般既幼拉麵，外型比較似蕎麥麵，個人幾鍾意呢種拉麵質地。
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🍜煙燻黑椒豚骨拉麵($115)
佢哋嘅豚骨湯底唔係以濃郁杰身為主，而係比較清，唔會有肥膩感覺。呢款拉麵係落咗好多黑椒碎，食起上嚟好重黑椒味，個人會認為黑椒味過多，不過平時食開一半嘅拉麵都好少有黑椒味，感覺好似好fusion🤔牛蒡炸得好脆身香口；三層肉好重油香但不油膩。而牛肝菌比較似碎豬肉🤔😂最後食完成碗拉麵都唔會覺得有好濟嘅感覺。
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炸雞賣相唔錯，炸得好金黃，炸皮亦唔會太厚，雞肉好嫩滑多汁，做得幾好，可以配上蜜糖芥茉醬食，不過炸雞味道偏鹹🙊
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整體來講，香港店水準未會去到米知蓮一星級別，不過都值得一試。
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地址：
中環金融街8號國際金融中心商場3樓3020號舖。
九龍塘達之路80號又一城LG2樓25號舖。
尖沙咀中間道15號H Zentre地舖（港鐵站K出口）。
銅鑼灣Fashion Walk百德新街57號地下A號鋪。
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