饗和民本格串燒.旬鮮料理

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烤雞扒定食｜配白飯、味噌湯、沙律這份烤雞扒定食視覺與味覺同樣出色。雞扒烤得微焦，外皮帶有濃厚炭香與微脆質感，內裡肉質厚實多汁，醬汁鹹香微甜，襯托出雞肉本身的香味，肉是選用雞脾肉,肉質嫩滑多汁。配菜方面，新鮮爽脆的沙律加上和風醬汁，口感清新，剛好中和了主菜的油膩感。白飯飽滿且粒粒分明，是整體的穩定基礎。味噌湯清香溫潤，為整體套餐增添一份家的溫暖感，是一份味道與營養兼備的日式定食。天婦羅拉麵配壽司、沙律拉麵湯底呈橙紅色，帶微辣香氣，湯頭濃郁不膩，麵條彈牙順滑，溏心蛋中心濃稠金黃，為湯麵增添溫潤口感。天婦羅炸物酥脆不油膩，包括炸蝦、青椒與南瓜，外皮薄脆、食材新鮮，風味出眾。壽司方面，米飯緊實，包裹蟹柳與青瓜等配料，外層鋪滿晶瑩的魚子，口感豐富且視覺效果突出。沙律則與前者相同，清爽易食，是這個套餐的完美點綴。