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為左慶祝白色情人節同我地拍拖,所以🐷尊登帶我來晚餐食Omakase❤️餐廳睇到中環嘅夜景,雖然唔喺海景,但係大廈上映射出既燈光反而另有一番風味。餐廳亦都放上日本嘅美景,令我更忍不住稍後的日本之旅。廚師安排的晚餐,絕對令我們二人驚喜,而且廚師和店員也很好客,更顯日本的風味❤️前菜- 豆腐三文魚籽:胡麻醬的豆腐搭配鮮美的三文魚籽,令味道更突出- 柚子味蘿蔔漬:帶有清新的柚子香氣,搭配著蘿蔔的爽脆口感- 牛旁:牛旁的鮮甜搭配著香氣四溢的紅酒蕎頭沖繩紅鯛魚配岩鹽紅鯛魚卷住連菊花同三文魚籽吃,而且紅鯛魚十分鮮甜肥美和魚油,岩鹽在旁但紅鯛魚很有味道壽司十貫由廚師幫我地選愛吃的壽司,不過我同🐷口味都一樣赤貝:柔軟的質地和淡淡的甜味甘鯛配柚子皮: 清新的柚子香氣,反而帶甘鯛的鮮味針魚配薑蓉: 薑蓉並沒有蓋過針魚的鮮甜大池魚:濃厚魚肉味道北寄貝:够爽口彈牙獅魚配三星漬:搭配著三星漬的微酸口感,反而帶出更強鮮甜味赤蝦配櫻花蝦粉:搭配著櫻花蝦粉的香氣令赤蝦肉質更突出中拖羅:魚油味道更香海膽:雙重海膽滿滿海膽令我清楚知道師傅明白客人的心,我勁愛海膽,仲要海膽海水味勁濃新鮮銀雪魚配松露:搭配著松露令我更不捨得差不多
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為左慶祝白色情人節同我地拍拖,所以🐷尊登帶我來晚餐食Omakase❤️
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餐廳睇到中環嘅夜景,雖然唔喺海景,但係大廈上映射出既燈光反而另有一番風味。餐廳亦都放上日本嘅美景,令我更忍不住稍後的日本之旅。

廚師安排的晚餐,絕對令我們二人驚喜,而且廚師和店員也很好客,更顯日本的風味❤️


前菜
- 豆腐三文魚籽:胡麻醬的豆腐搭配鮮美的三文魚籽,令味道更突出
- 柚子味蘿蔔漬:帶有清新的柚子香氣,搭配著蘿蔔的爽脆口感
- 牛旁:牛旁的鮮甜搭配著香氣四溢的紅酒蕎頭
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沖繩紅鯛魚配岩鹽
紅鯛魚卷住連菊花同三文魚籽吃,而且紅鯛魚十分鮮甜肥美和魚油,岩鹽在旁但紅鯛魚很有味道
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壽司十貫
廚師幫我地選愛吃的壽司,不過我同🐷口味都一樣

赤貝:柔軟的質地和淡淡的甜味
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甘鯛配柚子皮: 清新的柚子香氣,反而帶甘鯛的鮮味
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針魚配薑蓉: 薑蓉並沒有蓋過針魚的鮮甜
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大池魚:濃厚魚肉味道
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北寄貝:够爽口彈牙
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獅魚配三星漬:搭配著三星漬的微酸口感,反而帶出更強鮮甜味
赤蝦配櫻花蝦粉:搭配著櫻花蝦粉的香氣令赤蝦肉質更突出
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中拖羅:魚油味道更香
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海膽:雙重海膽滿滿海膽令我清楚知道師傅明白客人的心,我勁愛海膽,仲要海膽海水味勁濃
新鮮銀雪魚配松露:搭配著松露令我更不捨得差不多完結😭
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-豚肉串辣汁:燒烤的香氣,搭配著辣汁的微辣口感,十分惹味
- 雞脾肉:啖啖肉但又够爽口
- 秋葵:醬汁令人忍𣎴住口
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甜品
- 手打焦糖海鹽雪糕:焦糖的香甜搭配微鹹的海鹽,手打的雪糕更香濃
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐途径
堂食