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2023-08-10
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在銅鑼灣已經開業兩年的ATAS一直主打地道新加坡菜，坐位都很闊落寬敞，最近晚市加入了不少新加坡星級菜式，特別吸引的是辣椒螃蟹配炸饅頭和黑胡椒炒蟹🦀還有叁岜魔鬼魚、麥片老虎蝦鹹蛋蘇東和媽蜜雞的當地名物🌟黑胡椒螃蟹｜$488｜7.5/10看到原隻大蟹奉上，散發出的誘人黑胡椒香氣，醬汁非常香濃惹味🤤味道微辣過癮，值得一提的是蟹殼已經簡單敲開，令蟹肉完全入味，肉質嫩滑彈牙，餐廳配備手套🌟麥片老虎蝦｜$188｜8/10惹味程度媲美黑胡椒蟹，相當考驗師傅功架的一道菜，在短時間在將燕麥和煉奶均勻包裹大虎蝦🍤稍一不慎就會燒焦，入口時帶著淡淡奶香甜味，虎蝦鮮味濃，肉質彈牙🌟沙爹肉串｜$68｜6/10肉串有雞牛各二，配上清爽的青瓜，沙爹醬汁夠杰身，用肉串掛起滿滿醬汁，入口有花生香氣，沙爹味道濃烈，火喉略猛考驗牙力🙈🌟囉喏｜$78｜8/10Rojak是星馬一種最道地的蔬果沙律，內有青瓜、鳳梨、炸油條和蘋果等，神奇地有開胃作用😋靈魂所在就是深色的蝦醬拌上不同香料等營成的醬汁🌟福建炒蝦麵｜$128｜7.5/10配料除了蝦，還有青口、小卷和魚片頭，其他餐廳早就稱為海鮮炒麵的豐盛主食，麵條是經典的摻摻，由油麵和米粉
🌟黑胡椒螃蟹｜$488｜7.5/10
看到原隻大蟹奉上，散發出的誘人黑胡椒香氣，醬汁非常香濃惹味🤤味道微辣過癮，值得一提的是蟹殼已經簡單敲開，令蟹肉完全入味，肉質嫩滑彈牙，餐廳配備手套
🌟麥片老虎蝦｜$188｜8/10
惹味程度媲美黑胡椒蟹，相當考驗師傅功架的一道菜，在短時間在將燕麥和煉奶均勻包裹大虎蝦🍤稍一不慎就會燒焦，入口時帶著淡淡奶香甜味，虎蝦鮮味濃，肉質彈牙
🌟沙爹肉串｜$68｜6/10
肉串有雞牛各二，配上清爽的青瓜，沙爹醬汁夠杰身，用肉串掛起滿滿醬汁，入口有花生香氣，沙爹味道濃烈，火喉略猛考驗牙力🙈
🌟囉喏｜$78｜8/10
Rojak是星馬一種最道地的蔬果沙律，內有青瓜、鳳梨、炸油條和蘋果等，神奇地有開胃作用😋靈魂所在就是深色的蝦醬拌上不同香料等營成的醬汁
🌟福建炒蝦麵｜$128｜7.5/10
配料除了蝦，還有青口、小卷和魚片頭，其他餐廳早就稱為海鮮炒麵的豐盛主食，麵條是經典的摻摻，由油麵和米粉組成，吸汁時亦保留了層次感👍🏻
🌟咖啡骨｜$128｜6.5/10
看似黑醜的外表卻有著香濃嘅咖啡味道，溢出的香氣柔和甘香😍帶有回甘香味襯托出肉質柔軟的肉排，焦糖味更突出幸福感，如果更入味就更上一層樓
🌟三色雜果冰｜5/10
在當地傳統市場常見的消暑冰品🍧新加坡紅豆冰淋上馬拉椰糖和玫瑰糖漿，上面更有甜玉米，底下藏著紅豆蓉、仙草和亞答籽，增加了咬口，甜度爆標極滿足
美祿爆炸｜$58
斑蘭薏米水｜$28
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