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2023-07-29
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自從小弟之前「中招」之後，有時覺得自己「細食」左之餘，好似連搵好西ge動力都無埋。於是又一次趁出糧之際，的起心肝好好祭拜自己的「五臟廟」作為近年新搬黎ge佐敦人，有時都慶幸附近有唔少餐廳選擇；雖然唔少舊餐廳系自己之前未試過ge情況下結業，亦有唔少新餐廳進駐。所以，小弟依然算幸運，可以試一試呢Ｄ新餐廳。廢話唔多講，好好講下呢間「肉肉烏冬」。小弟好耐無食過烏冬，見到樓下新開呢間主打日本烏冬的新餐廳，加上環境光亮整潔，人又唔算太多ge狀態下，試試新野。「肉肉烏冬」門口個餐牌算簡單，講明餐廳主打「烏冬」同「丼飯」。小弟呢餐就揀左：武藏野風豚汁烏冬跟套餐。先講講呢次選擇ge配菜：炸雞。小弟唔肯定個炸雞系唔系「南蠻（式）炸雞」，但雞肉算嫩滑，帶有些少肉汁；外層炸衣薄脆，唔會有太重「油抑味」。如果自己無辦法控制榨檸檬汁個份量，純粹想減少炸雞ge油膩感，其實個沙律醬已經足夠；唔系ge話就好似小弟呢次「手殘」，檸檬汁重手左，檸檬酸味蓋過炸雞ge香脆滋味。So sad跟住就講呢次ge主菜：烏冬。烏冬其實算偏幼，唔系小弟鍾意個種粗身麵條；但系非常入味。首先系湯底：湯應該加左醬油（錯ge話麻煩指正），但系無捻
於是又一次趁出糧之際，的起心肝好好祭拜自己的「五臟廟」
作為近年新搬黎ge佐敦人，有時都慶幸附近有唔少餐廳選擇；雖然唔少舊餐廳系自己之前未試過ge情況下結業，亦有唔少新餐廳進駐。所以，小弟依然算幸運，可以試一試呢Ｄ新餐廳。
廢話唔多講，好好講下呢間「肉肉烏冬」。
小弟好耐無食過烏冬，見到樓下新開呢間主打日本烏冬的新餐廳，加上環境光亮整潔，人又唔算太多ge狀態下，試試新野。
武藏野風豚汁烏冬(湯) - 套餐
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「肉肉烏冬」門口個餐牌算簡單，講明餐廳主打「烏冬」同「丼飯」。小弟呢餐就揀左：武藏野風豚汁烏冬跟套餐。
先講講呢次選擇ge配菜：炸雞。
小弟唔肯定個炸雞系唔系「南蠻（式）炸雞」，但雞肉算嫩滑，帶有些少肉汁；外層炸衣薄脆，唔會有太重「油抑味」。如果自己無辦法控制榨檸檬汁個份量，純粹想減少炸雞ge油膩感，其實個沙律醬已經足夠；唔系ge話就好似小弟呢次「手殘」，檸檬汁重手左，檸檬酸味蓋過炸雞ge香脆滋味。So sad
跟住就講呢次ge主菜：烏冬。
烏冬其實算偏幼，唔系小弟鍾意個種粗身麵條；但系非常入味。
首先系湯底：湯應該加左醬油（錯ge話麻煩指正），但系無捻過竟然系偏菜湯（見到豆卜同日式冬菇）；小弟忍唔住，粗人方式成碗醬油湯飲曬，但竟然唔會「確喉」。
再講講主菜：薄切豚肉。豚肉鋪系烏冬面，上面加左少少蔥花同檸檬皮去微腥兼吊味；小弟總算見識到豚肉ge薄（「食肉獸」人士可能覺得「唔夠喉」）。難得ge系，個幾塊豚肉竟然唔會被醬油湯沖走所有油脂味道。
結果成碗烏冬，令到小弟再次感受到乜野叫做「心機」；再換句話講：舒服。
香港食烏冬ge地方唔少，如果住系油尖旺（尤其佐敦），唔想食連鎖或者花太長時間試排隊名店，呢間都可以黎試試
张贴
