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2022-01-23
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很久沒來到荔枝角長沙灣一帶，記得以前還在荔枝角某商場擺市集時經常會來到這裡覓食這天跟男友準備前往市集前就來到元州商場，發現這間好像是咖啡店外表的餐廳，決定來試試炯記四寶撈麵 $70（奉送老火湯 或 咖啡或茶 及是日開胃菜）店家最有名的其中一款就是鵝油撈麵，來到這裡一定要來試試Menu上這個系列有不少搭配的食材組合，我這個貪吃寶寶當然要全都吃一遍！選這個「四寶撈麵」就最適合不過，一碟有齊四款餸菜：手撕雞、豬手、牛腩跟牛肚，非常豐富😆鵝油撈麵用的是粗麵，份量比想像中還要多，顏色深如咖啡色但不會太鹹，咬感煙韌Q彈，加入鵝油令整個麵變得香口又惹味鹽焗手撕雞🐓有鹹香且質感滑溜；豬手非常入味口感軟綿，炆得如棉花糖一樣入口即化；牛腩跟牛肚同樣出色，前者腍滑後者爽彈，四款均各有特色進餐那天店家奉送的開胃菜是涼拌雲耳，爽脆之餘味道調得不錯飲品方面就簡單的來一杯熱奶茶，可是這杯有點失望，茶跟奶的比例不平均，苦澀味偏重，早知如此就在下單時加入「多奶」這個選項啦～手撕雞牛角包 配 龍蝦濃湯 $68難以想像店家另一道signature food竟然是手撕雞牛角包！手撕雞可以由客人自選要鹽焗或是麻辣的口味，剛才那
這天跟男友準備前往市集前就來到元州商場，發現這間好像是咖啡店外表的餐廳，決定來試試
炯記四寶撈麵 $70
（奉送老火湯 或 咖啡或茶 及是日開胃菜）
店家最有名的其中一款就是鵝油撈麵，來到這裡一定要來試試
Menu上這個系列有不少搭配的食材組合，我這個貪吃寶寶當然要全都吃一遍！選這個「四寶撈麵」就最適合不過，一碟有齊四款餸菜：手撕雞、豬手、牛腩跟牛肚，非常豐富😆
鵝油撈麵用的是粗麵，份量比想像中還要多，顏色深如咖啡色但不會太鹹，咬感煙韌Q彈，加入鵝油令整個麵變得香口又惹味
鹽焗手撕雞🐓有鹹香且質感滑溜；豬手非常入味口感軟綿，炆得如棉花糖一樣入口即化；牛腩跟牛肚同樣出色，前者腍滑後者爽彈，四款均各有特色
進餐那天店家奉送的開胃菜是涼拌雲耳，爽脆之餘味道調得不錯
飲品方面就簡單的來一杯熱奶茶，可是這杯有點失望，茶跟奶的比例不平均，苦澀味偏重，早知如此就在下單時加入「多奶」這個選項啦～
手撕雞牛角包 配 龍蝦濃湯 $68
難以想像店家另一道signature food竟然是手撕雞牛角包！
手撕雞可以由客人自選要鹽焗或是麻辣的口味，剛才那款吃了鹽焗，這次就選後者啦！沒想過麻辣手撕雞混入烘暖的牛角包味道是如此匹配！麻辣味不算太濃但放到牛角包後就變得剛好，份量也是蠻多的
這款還配送三款西湯：有蕃茄濃湯、南瓜忌廉湯跟龍蝦濃湯，價格當然相應不同
龍蝦濃湯比想像中來得出色，味道頗濃稠度還好，能在這裡喝到這個質素的龍蝦濃湯在個人而言是水準之上
銷魂腩叉 $68（例）
燒味之中叉燒說是最受歡迎的一款，店家以燒味起家又怎能不試試這裡的招牌燒味呢？
Menu上寫著「腩叉：最靚半肥瘦腩肉叉燒」，上橦的叉燒的而且確是呈現了標準的半肥瘦狀
入口軟身啖啖肉，油脂分佈有秩序地排列，肉汁同油脂同時地在口內湧出來，味道有甜香有酒香，寶的有「銷魂」的感覺呢
黑糖紅豆咖啡 $26 （熱）$28（冷）
男友想喝咖啡，看到這個就心動了，沒想到這裡也有特色咖啡啊～
熱呼呼的黑糖紅豆咖啡，傳來陣陣黑糖香氣，咖啡味道是期之內，底部還有粒粒紅豆，蠻有趣的一杯
店家的裝潢跟一般傳統的中式燒味店/ 餐室來得完全不一樣，打造成一間非常精緻又打卡的食肆，顛覆客人的想像，這點非常特別
這店全面使用QR code下單，既慳人手又減省錯誤，最欣賞每個選項還有其他details會留意到並可以在下單系統上找到，如飲品是否需要加奶或走糖等；而店員的非常細心及表現殷勤，服務也很好，這點要一讚
张贴
