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2025-04-16
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早排同朋友去咗 Dim Sum Library，一間主打創新點心同中菜嘅高質餐廳，裝修型格又帶啲上海復古 feel。雖然個名係叫 Dim Sum，但都唔係傳統茶樓嗰啲，佢哋係將經典中菜同點心玩融合創意同擺盤美學，每一道菜都好似藝術品咁樣~點心都好精緻。必試精選：石鍋葱香鵝肝和牛炒飯用熱辣辣嘅石鍋上枱，炒飯底部會煎到微脆，焦香十足！重點係入面有嫩滑和牛粒，油香同肉味完美融合，每一啖都超級滋味，係奢華版炒飯！黑蒜燒賣呢款真係好有創意，將傳統燒賣加入黑蒜，味道即刻升級！黑蒜嘅甜香中帶微酸，中和咗豬肉嘅油膩感，食落好開胃又唔會膩。燒賣外型仲保持得好靚，賣相同味道都一流！花膠魚湯津白花膠滑溜溜，膠質豐富，配上清甜嘅津白，再加一碗濃郁到不得了嘅魚湯，飲一啖已經感覺到暖入心。完全係可以養顏又滿足嘅一道菜～除左價錢有點貴之外，Dim Sum Library既環境同食物質素都幾唔錯，如果有野慶祝都值得一黎。
雖然個名係叫 Dim Sum，但都唔係傳統茶樓嗰啲，佢哋係將經典中菜同點心玩融合創意同擺盤美學，每一道菜都好似藝術品咁樣~點心都好精緻。
必試精選：
石鍋葱香鵝肝和牛炒飯
用熱辣辣嘅石鍋上枱，炒飯底部會煎到微脆，焦香十足！重點係入面有嫩滑和牛粒，油香同肉味完美融合，每一啖都超級滋味，係奢華版炒飯！
黑蒜燒賣
呢款真係好有創意，將傳統燒賣加入黑蒜，味道即刻升級！黑蒜嘅甜香中帶微酸，中和咗豬肉嘅油膩感，食落好開胃又唔會膩。燒賣外型仲保持得好靚，賣相同味道都一流！
花膠魚湯津白
花膠滑溜溜，膠質豐富，配上清甜嘅津白，再加一碗濃郁到不得了嘅魚湯，飲一啖已經感覺到暖入心。完全係可以養顏又滿足嘅一道菜～
除左價錢有點貴之外，Dim Sum Library既環境同食物質素都幾唔錯，如果有野慶祝都值得一黎。
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