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2025-05-30
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收工過嚟中環食飯，朋友介紹咗我試吓新式粵菜菜晚市主要有兩個套餐，揀咗右邊行政晚市套餐一個🤓前菜係「生腌菜頭，水晶象拔蚌凍，陳皮粿肉，百香果爆珠球」，菜頭爽脆腌得入味，水晶象拔蚌凍，清新以及彈牙，陳皮粿肉有嚼勁好香口，百香果爆珠酸甜開胃，令人眼前一亮！三年獅頭鵝鵝掌拼鵝肝加入咗滷水嘅元素，表示中意！鵝掌燉得軟糯入味，都有咬口，鵝肝入口就已經慢慢溶化，兩者搭配起來，濃郁得來唔會膩😙再嚟五葉神燉鴿蛋，瑤柱，花膠，湯底清甜濃郁！究竟係點樣做到清甜得來又完全唔油🤩瑤柱鮮甜，花膠厚實彈牙，喝完一碗全身都暖晒，養生又滋味😋之後試鮑汁極品 30頭南非鮑魚，鮑汁濃香入味，又彈牙每，size啱啱好，正！黑松露脆皮海參驚喜到我，冇諗過將呢兩個元素組合一齊，海參外脆內嫩，黑松露香勁重，再配上濃郁嘅鮑魚汁，味道層次好豐富，好特別～😝鹹檸檬蒸龍躉好清新，肉質嫩滑，蒸得啱啱好，一啲都唔腥，醬汁都配搭得好好😆潮式涼瓜腩肉，本身我唔算好食苦瓜，但係佢做到係甘甘地，配上軟嫩腩肉，好夾而且少咗苦味🤣～魚翅撈飯係亮點，魚翅鮮嫩香口，飯粒吸滿濃濃嘅湯汁，撈飯嘅質感一流，好滿足😎最後甜品燕窩薑薯羹，燕窩份量都好多，甜而不膩，帶點
朋友介紹咗我試吓新式粵菜菜
晚市主要有兩個套餐，揀咗右邊行政晚市套餐一個🤓
前菜係「生腌菜頭，水晶象拔蚌凍，陳皮粿肉，百香果爆珠球」，菜頭爽脆腌得入味，水晶象拔蚌凍，清新以及彈牙，陳皮粿肉有嚼勁好香口，百香果爆珠酸甜開胃，令人眼前一亮！
三年獅頭鵝鵝掌拼鵝肝
加入咗滷水嘅元素，表示中意！
鵝掌燉得軟糯入味，都有咬口，鵝肝入口就已經慢慢溶化，兩者搭配起來，濃郁得來唔會膩😙
再嚟五葉神燉鴿蛋，瑤柱，花膠，湯底清甜濃郁！究竟係點樣做到清甜得來又完全唔油🤩瑤柱鮮甜，花膠厚實彈牙，喝完一碗全身都暖晒，養生又滋味😋
之後試鮑汁極品 30頭南非鮑魚，鮑汁濃香入味，又彈牙每，size啱啱好，正！
黑松露脆皮海參驚喜到我，冇諗過將呢兩個元素組合一齊，海參外脆內嫩，黑松露香勁重，再配上濃郁嘅鮑魚汁，味道層次好豐富，好特別～😝
鹹檸檬蒸龍躉好清新，肉質嫩滑，蒸得啱啱好，一啲都唔腥，醬汁都配搭得好好😆
潮式涼瓜腩肉，本身我唔算好食苦瓜，但係佢做到係甘甘地，配上軟嫩腩肉，好夾而且少咗苦味🤣～
魚翅撈飯係亮點，魚翅鮮嫩香口，飯粒吸滿濃濃嘅湯汁，撈飯嘅質感一流，好滿足😎
最後甜品燕窩薑薯羹，燕窩份量都好多，甜而不膩，帶點薑香，暖胃又養顏☺️
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整體黎講，呢個Menu每道菜都好有心思，食材新鮮高質，味道層次豐富，特別嘅一餐，附近枱都有一家人來食，帶父母來試吓新式中菜都係一個唔錯嘅選擇🤓
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