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2025-07-06
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主打 Fusion 潮州菜，巧妙融合傳統精髓與現代創意，菜式不僅賣相精緻富巧思，味道亦令人驚喜難忘 🤩 準備這篇食評時已心存期待去第二次！首先點選了 $498 的二人套餐：🩵潮川秋葵海鮮沙律：用料豐盛，有蝦、青口、魷魚秋葵等等食材，以酸辣適中的醬汁調味，清爽開胃。🩵滷水鵝件：品嚐潮州菜豈能缺少滷水鵝？鵝件厚切飽滿，滷水汁鹹香醇厚、層次分明。🩵X0醬焗鮮沙參：選用新鮮沙參，以港式經典的惹味X.O.醬焗製，鹹鮮濃郁，屬創新大膽的融合菜式。🩵養生蕃茄羹：味道清甜帶微酸，清爽不厚重，溫潤順喉，與平時的「羹」或蕃茄湯不一樣。🩵翡翠石榴果 (2件)： 造型仿如小巧石榴，包裹著鮮味十足的餡料，菜苗及蝦肉，賣相與味道皆精緻討喜。🩵鳳梨雀仔 (2件)：手工精巧的雀鳥造型點心，內餡為香甜的菠蘿蓉，酸甜可口，酥皮香口！🩵鐵板麻辣小籠包：**外皮保留鐵板後微脆的薄面皮，內裡湯汁豐盈，帶來視覺與味覺的雙重刺激。🩵福果芋泥：經典潮式甜品，綿密細滑的芋泥，清香軟糯的白果，甜度恰到好處，溫潤香滑。還額外點了以下菜式：💜金魚戲水（湯餃）（2件）$49 - 金魚精緻造型蝦餃，爽彈鮮甜，外皮透薄，尤其魚尾細膩，浸於清
首先點選了 $498 的二人套餐：
🩵潮川秋葵海鮮沙律：
用料豐盛，有蝦、青口、魷魚秋葵等等食材，以酸辣適中的醬汁調味，清爽開胃。
🩵滷水鵝件：
品嚐潮州菜豈能缺少滷水鵝？鵝件厚切飽滿，滷水汁鹹香醇厚、層次分明。
🩵X0醬焗鮮沙參：
選用新鮮沙參，以港式經典的惹味X.O.醬焗製，鹹鮮濃郁，屬創新大膽的融合菜式。
🩵養生蕃茄羹：
味道清甜帶微酸，清爽不厚重，溫潤順喉，與平時的「羹」或蕃茄湯不一樣。
🩵翡翠石榴果 (2件)：
造型仿如小巧石榴，包裹著鮮味十足的餡料，菜苗及蝦肉，賣相與味道皆精緻討喜。
🩵鳳梨雀仔 (2件)：
手工精巧的雀鳥造型點心，內餡為香甜的菠蘿蓉，酸甜可口，酥皮香口！
🩵鐵板麻辣小籠包：**
外皮保留鐵板後微脆的薄面皮，內裡湯汁豐盈，帶來視覺與味覺的雙重刺激。
🩵福果芋泥：
經典潮式甜品，綿密細滑的芋泥，清香軟糯的白果，甜度恰到好處，溫潤香滑。
還額外點了以下菜式：
💜金魚戲水（湯餃）（2件）$49
- 金魚精緻造型蝦餃，爽彈鮮甜，外皮透薄，尤其魚尾細膩，浸於清澈高湯中就像游魚戲水。
💜潮汕炸乳鴿 $49/隻
- 外皮金黃焦脆如玻璃紙，肉質幼嫩滲出豐盈肉汁。
💜飲料：
荔枝鴨屎香冰茶$34 & 爆珠馬蹄椰子水$29
飲品造型一點都馬虎，杯蓋嵌迷你茶壺裝飾；上桌時壺口有乾冰煙霧，仙氣繚繞，打卡必拍！
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