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2015-08-28
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我和朋友都喜歡耐不耐去和民用餐，愛它款式多，加上價錢又相宜。看見和民銅鑼灣的新店，我們就二話不說要去。不論是門口還是店內的裝橫都跟平時的和民餐廳不一樣，很喜歡這店柔和的燈光，還有那些可愛的燈。由於我們都比較懶，所以都是在看二人set，不用煩吃甚麼。其實他們還有很多單點的食物，而吸引程度不比set差。經過一輪的考慮，最終決定order二人前店長推薦set。蜂蜜生薑梳打 (左); 柚子蜜梳打 (右)我們點的飲品都到了，朋友點的是蜂蜜生薑梳打，而我點的是柚子蜜梳打。蜂蜜生薑梳打 -薑味挺濃的，而梳打令整杯飲品變得清新，不錯。柚子蜜梳打甜度適中，香濃柚子味配上梳打清新得來又不失柚子香，加上飲品非常冰凍，飲下去真的是一樂也。自家制豆腐海澡沙律喜歡他們將沙律醬汁分開上，那我們就可以因應自己喜好而自行調校。蟹棒鮮甜，豆腐嫩滑，沙律菜新鮮爽甜，配上帶芝麻味的日式沙律醬汁後，滋味倍增。精選三色刺身盛合 (三文魚; 甜蝦; 吞拿魚)三文魚刺身厚度適中，肥美帶回甘，鮮甜而不膩。甜蝦跟三文魚同樣新鮮，鮮甜度更是令我們有點喜出望外。最後的吞拿魚雖不及三文魚那麼豐腴，但吞拿魚香也不弱。特選壽司拼盤 特選壽司拼盤包
不論是門口還是店內的裝橫都跟平時的和民餐廳不一樣，很喜歡這店柔和的燈光，還有那些可愛的燈。
由於我們都比較懶，所以都是在看二人set，不用煩吃甚麼。其實他們還有很多單點的食物，而吸引程度不比set差。經過一輪的考慮，最終決定order二人前店長推薦set。
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我們點的飲品都到了，朋友點的是蜂蜜生薑梳打，而我點的是柚子蜜梳打。蜂蜜生薑梳打 -薑味挺濃的，而梳打令整杯飲品變得清新，不錯。柚子蜜梳打甜度適中，香濃柚子味配上梳打清新得來又不失柚子香，加上飲品非常冰凍，飲下去真的是一樂也。
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自家制豆腐海澡沙律喜歡他們將沙律醬汁分開上，那我們就可以因應自己喜好而自行調校。蟹棒鮮甜，豆腐嫩滑，沙律菜新鮮爽甜，配上帶芝麻味的日式沙律醬汁後，滋味倍增。
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三文魚刺身厚度適中，肥美帶回甘，鮮甜而不膩。甜蝦跟三文魚同樣新鮮，鮮甜度更是令我們有點喜出望外。最後的吞拿魚雖不及三文魚那麼豐腴，但吞拿魚香也不弱。
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特選壽司拼盤包括玉子; 蟹棒壽司；蟹子壽司；魷魚壽司；相信是劍魚壽司；三文魚壽司；北寄背壽司；帶子壽司；蝦壽司次序由左至右)。每款壽司都做得非常出色，新鮮而美味，其中幾款更是甚得我的鍾愛(包括玉子、蟹子壽司和三文魚壽司)。玉子豐厚，蛋味濃郁，甜甜的玉子吃上去更為開胃。蟹子壽司鮮味十足，蟹子的咸香跟帶有微酸的壽司飯配搭得宜，味道變得有層次。三文魚壽司跟之前吃過的三文魚刺身一樣豐腴，回味悠長。
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不論是南瓜還是蕃薯天婦羅都炸得酥脆香口，內層的南瓜和蕃薯都是甜甜的，內層的口感還蠻軟綿綿，非常討我喜歡。
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雞脾肉經過燒烤後變得香口，肉質幼嫩帶肉味，加上廚師早已潑了一點鹽作調味令雞脾肉的味道更為提升。雞胸肉大致上都跟雞脾肉一樣香口惹味，唯一不同的是雞胸肉不夠雞脾肉嫩滑，但仍是不錯。雞軟骨爽脆有咬口，吃上都口感特別豐富，惹味程度跟之前吃的一樣。雞翼外皮燒特別香脆，雞肉保特鮮嫩仍帶點肉汁，滋味可口。鮮冬菇鹽燒後，菇味更為突出，就是這樣簡簡單單的已很美味。
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一看到這個海鮮相撲煱已經覺得很豐富，海鮮鮮甜無比，而海鮮的鮮甜早已滲入粉絲內，吃上去份外滋味。加上相撲煱也有不少蔬菜，感覺相當健康，而湯頭不但有蕃茄香還帶點辣味，惹味又濃郁。
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其實我們已吃到很飽，但又心思思想點碗拉麵來嚐一嚐，所以二人set以外另點了碗九州豚骨拉麵。湯頭帶濃濃的豚骨味又不過咸，拉麵則比平時吃到的幼一點但仍然保持彈牙，日式叉燒鬆化帶肉香，加上麻油香為這碗拉麵點綴了不少，這確實是連所日式餐廳中做得非常不錯的一碗拉麵。
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這個甜品就是跟平時吃的Affogato一樣，只不過今次用的不是咖啡而是抹茶。將抹茶淋在雪糕上，幼滑而香甜的雪糕跟抹茶產生了神奇的作用即時中和了抹茶的苦澀，口感和味道都變得更為誘人，帶抹茶的清幽又不失雪糕的牛奶香。
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宇治抹茶布甸抹茶布甸本身偏甜，而宇治抹茶帶苦澀，兩者加在一起後變得恰到好處。另外一讚就是抹茶布甸的幼滑，那口感令我難以忘懷。
整體上，這店給我們的感覺非常良好，服務有禮，坐位舒適，食物更是比其他和民店的大躍進，美味可口而價錢仍保持相宜。
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