孵化生活

係一座新式的工廈中隱藏了這間孵化生活，是這個特別的店名令我想黎探個店，文青風的裝修令人感覺舒服，座位亦很闊落。星期日都有午市套餐供應，有前菜，主菜及餐飲。

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前菜點了手打泡沫松露磨菇湯，賣相精緻。有香濃的松露味道，食到一粒粒的蘑菇粒，湯打成泡沫，令湯更加滑身。冬陰公海鮮湯則微辣開胃。配上香脆麵包及開胃車里茄。

主菜有招牌慢煮西班牙豬鞍架及芝士露筍黑松露雜菌意大利飯。前者大件厚切，慢煮令豬肉保持濕潤多汁，口感嫩滑，切開肉質仍然粉嫩。配上蘋果蓉，令味道更香甜。滑滑薯蓉令人更夠飽肚。後者的意大利飯口感煙韌，黑松露獨特嘅香氣加上雜菌及芝士的香，味道不會太膩。

最後配返杯咖啡就更完滿了。