Chatterbox Café (AIRSIDE)

营业中

休息中

138元一客的海南雞飯，在鬧市中算輕奢。推門即見人龍蜿蜒，閒日一點半仍需等位**油飯驚豔冠全場**——揭蓋剎那，斑蘭葉混著薑蒜的熱氣洶湧撲鼻。米粒染透琥珀色澤，乾身爽口不黏牙，雞油香滲入每顆飯芯，齒間輕咬迸出鹹鮮脆響。這碗飯，值得專程來扒光。 **例湯暗藏玄機**：看似清澈的冬瓜湯底，舀起才見沉底的雞架與白蘿蔔。撒了炸蒜粒提香，喝罷喉頭無味精的緊繃感。 可惜主角**白雞略失魂魄**：去骨雞腿肉嫩滑如絲綢，皮下晶凍顫巍巍，淋上的雞汁，本該滿分——偏偏最靈魂的雞味欠奉。雖有蔥薑茸與黑醬油救場，禽肉本身的鮮甜卻隱沒在調味浪潮裡，如隔紗觀月。