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2019-01-20
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終於等到星期六 放假，所以輕輕鬆鬆同老公去飲杯茶食返一盅兩件。一點鐘到，還未需要排隊等位。鱷魚恤中心其實有好多不同的酒樓，但我鐘意玉桃軒的環境夠光猛，座位比較闊落。重點這裡有老公最愛的灌湯餃，好多酒樓都已經找不到灌湯餃了，應該是制作太麻煩了。這裡還要是花膠瑤柱灌湯餃，有花膠就更顯高級了，花膠是一小片放於高湯中，而不是花膠碎添入餡料中，真材實料吧!鍾意灌湯餃餡料十足，有鮮蝦、瘦肉、雞肉、瑤柱絲和冬菇等，皮經過蒸焗浸湯後，沒有變得溶化，皮仍然煙韌，高湯很鮮甜，配上紅醋更好味。牛柏業是另一必點的，牛柏業可以有好多種食法，但我最鍾意就是酒樓的薑蔥牛柏業，十分爽彈。另外點了2 個午市優惠點心，鮮蝦韮菜餃及海皇脆脆腸。鮮蝦韮菜餃食得多，鮮蝦西洋菜餃就比較少見，皮薄得透光，餡料爆滿，西洋菜這個時節當造，所以很鮮甜。脆脆海皇腸粉外軟內脆，腸粉很滑，裏面的脆網皮即使放涼了，依然保持到脆口的感覺，包著的芹香及魷魚粒，非常特別。最後點了一碗燒鵝飯給老公湊下米氣，燒鵝肉質鬆化，肉汁香濃，配上酸梅醬，微酸帶出肉香。埋單$250 食到2 個人飽飽的，鍾意飲茶可以慢慢嘆慢慢坐，不用給人吹促埋單離座，放假就是要這樣放
鱷魚恤中心其實有好多不同的酒樓，但我鐘意玉桃軒的環境夠光猛，座位比較闊落。
重點這裡有老公最愛的灌湯餃，好多酒樓都已經找不到灌湯餃了，應該是制作太麻煩了。這裡還要是花膠瑤柱灌湯餃，有花膠就更顯高級了，花膠是一小片放於高湯中，而不是花膠碎添入餡料中，真材實料吧!鍾意灌湯餃餡料十足，有鮮蝦、瘦肉、雞肉、瑤柱絲和冬菇等，皮經過蒸焗浸湯後，沒有變得溶化，皮仍然煙韌，高湯很鮮甜，配上紅醋更好味。
花膠瑤柱灌湯餃
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牛柏業是另一必點的，牛柏業可以有好多種食法，但我最鍾意就是酒樓的薑蔥牛柏業，十分爽彈。
薑蔥牛柏業
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另外點了2 個午市優惠點心，鮮蝦韮菜餃及海皇脆脆腸。
鮮蝦韮菜餃食得多，鮮蝦西洋菜餃就比較少見，皮薄得透光，餡料爆滿，西洋菜這個時節當造，所以很鮮甜。
鮮蝦西洋菜餃
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脆脆海皇腸粉外軟內脆，腸粉很滑，裏面的脆網皮即使放涼了，依然保持到脆口的感覺，包著的芹香及魷魚粒，非常特別。
脆脆海皇腸粉
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最後點了一碗燒鵝飯給老公湊下米氣，燒鵝肉質鬆化，肉汁香濃，配上酸梅醬，微酸帶出肉香。
燒鵝飯
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