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2021-10-31
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最近，愛玩小生愛上吃拉麵！當知道那裡有推介，就會即刻去試試好不好味！今次有朋友介紹這家拉麵店，雖然位置在尖沙咀中心地點，但不算熱鬧的商場。這家拉麵店門口不算顯眼，但愛玩小生喜歡它的內裡裝潢，帶點時尚感的日本料理餐館設計呀！這家跟別的不同，在於拉麵的軟硬度是由餐廳主理，除非客人主動有特別要求！對於我這種喜歡吃「原味」的食客來說，可以食到廚師手藝的真功夫呀！ 1. 貝汁醬油拉麵招牌拉麵為貝汁醬油拉麵，按枱上的餐牌食法，先用雙手感受拉麵整碗的溫度，然後感受它的香味，再呷一口配以牛肝菌碎、牛肝菌油、黑松露醬等等的湯底味，最後才品嚐整個拉麵！的確，這樣吃起來可以先品嚐到牛肝菌的原味和香氣，在最後與拉麵、配菜和湯底一拼吃起來，可以分清楚整碗拉麵的味道層次：牛肝菌香氣、滲滿貝汁醬油帶一點鮮味而軟硬剛好的拉麵、滑嫩低溫叉燒！2. 煙熏黑椒豬骨拉麵這款拉麵湯底十分濃郁，跟貝汁醬油拉麵一樣，先品嚐其帶有香濃的豬肉味的湯底，再配上一口拉麵，麵條沾滿湯底的味道，雖然帶點咸，但整體味道跟在日本吃的拉麵很接近呀！值得一試！3. 涼拌黑松露紋甲墨魚起初不打算吃點小食，但因為愛玩小生十分喜歡吃黑松露，見到這個特別的小
這家跟別的不同，在於拉麵的軟硬度是由餐廳主理，除非客人主動有特別要求！對於我這種喜歡吃「原味」的食客來說，可以食到廚師手藝的真功夫呀！
1. 貝汁醬油拉麵
招牌拉麵為貝汁醬油拉麵，按枱上的餐牌食法，先用雙手感受拉麵整碗的溫度，然後感受它的香味，再呷一口配以牛肝菌碎、牛肝菌油、黑松露醬等等的湯底味，最後才品嚐整個拉麵！的確，這樣吃起來可以先品嚐到牛肝菌的原味和香氣，在最後與拉麵、配菜和湯底一拼吃起來，可以分清楚整碗拉麵的味道層次：牛肝菌香氣、滲滿貝汁醬油帶一點鮮味而軟硬剛好的拉麵、滑嫩低溫叉燒！
2. 煙熏黑椒豬骨拉麵
這款拉麵湯底十分濃郁，跟貝汁醬油拉麵一樣，先品嚐其帶有香濃的豬肉味的湯底，再配上一口拉麵，麵條沾滿湯底的味道，雖然帶點咸，但整體味道跟在日本吃的拉麵很接近呀！值得一試！
3. 涼拌黑松露紋甲墨魚
起初不打算吃點小食，但因為愛玩小生十分喜歡吃黑松露，見到這個特別的小吃，立即點了！墨魚切成細粒，很易入口； 每粒墨魚都拌了很多黑松露醬，所以吃起來不單止清涼爽口，而且帶有濃烈的松露香氣，真的超正呀！
餐廳的拉麵和小吃價格不算便宜，但以價錢也不算過份，至少整個味道也不算，而且又學識多一種品嚐拉麵的方法呀！
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