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2023-03-02
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Restaurant Week Dinner Menu - Vista一直想試吓北京道1️⃣號29-30/F 嘅 《Vista》，剛好遇著Dining City 做推廣Restaurant Week，tasting menu 由原價$988減至$568，好野梗係要同朋分享🥰對住個海景view 真係冇得輸，叫咗四個dinner set 包括，超多嘢食😋🍽餐包2款 （脆片及餐包兩盤）🍞🥖🍽前菜（份量一D都唔少）🥗Grilled octopus salad with lamb’s lettuce, confit Potato, pancetta and graphfruits / 烤八爪魚🐙配萵苣、油封薯仔、煙肉和葡萄柚烤八爪魚🐙非常香又爽，配上萵苣🥬比較清新👍🏻，還有煙肉、薯仔🥔，口感豐富🥯Maritozzo sandwich with BBQ pulled pork, crispy cracking and chives / Maritozzo 手撕豬肉配意大利包 x 2待應送上台時會淋個sauce 上面，手撕豬肉肉質嫩滑，配上惹味sauce 🥙Venere black rice salad
一直想試吓北京道1️⃣號29-30/F 嘅 《Vista》，剛好遇著Dining City 做推廣Restaurant Week，tasting menu 由原價$988減至$568，好野梗係要同朋分享🥰
對住個海景view 真係冇得輸，叫咗四個dinner set 包括，超多嘢食😋
🍽餐包2款 （脆片及餐包兩盤）🍞🥖
🍽前菜（份量一D都唔少）
🥗Grilled octopus salad with lamb’s lettuce, confit Potato, pancetta and graphfruits / 烤八爪魚🐙配萵苣、油封薯仔、煙肉和葡萄柚
烤八爪魚🐙非常香又爽，配上萵苣🥬比較清新👍🏻，還有煙肉、薯仔🥔，口感豐富
🥯Maritozzo sandwich with BBQ pulled pork, crispy cracking and chives / Maritozzo 手撕豬肉配意大利包 x 2
待應送上台時會淋個sauce 上面，手撕豬肉肉質嫩滑，配上惹味sauce
🥙Venere black rice salad with beetroot, orange, fontina cheese and hazelnut / Venere 黑米沙拉配甜菜根、橙子🍊、奶酪和榛子
賣相幾靚，黑糯米煙煙靭靭
🍽Pasta
🧀Saffron and Italian sausage risotto / 番紅花意式香腸意大利飯
肉腸好味帶鹹香，risotto 粒粒分明有咬口，芝士🧀味夠香濃
🥟Ricotta and spinach ravioli with broccoli sauce and herb breadcrumbs / 意大利乳酪和菠菜餛飩配西蘭花🥦醬和香草麵包屑
🍝Italian black truffle tagliolini / 阿爾巴黑松露意大利幼面 (+$195)
黑松露都幾多，又濃又香😋
🦞Linguine lobster and lime / 龍蝦🦞青檸意大利扁面(+$145)
龍蝦🦞鮮甜爽口，扁意大利粉又煙靭，醬汁都幾好食🍝
🍽Main
🐔Smoked half chicken tomato and ginger marinade / 番茄薑汁烤煙雞
半隻雞放在木盒肉煙燻，上台時才打開蓋，香煙漂出嚟🌪，充滿意式感，雞皮香脆，雞肉嫩滑
🐟Sea bass fillet with vegetables caponata and lemon sauce / 鱸魚片配蔬菜和檸檬醬🍋
鱸魚🐟鮮甜，和檸檬醬味道好夾
🥩Grilled Australia rib-eye with red wine /澳洲肉眼牛扒伴紅酒汁 (+$240)
牛味香濃，肉質偏淋，熟度剛剛好
🥩Breaded veal cutlet with chased Italian Black truffle & truffle mayonnaise / 意式炸小牛排🥩伴黑松露及黑松露蛋黃醬 (+$240)
口感鬆脆，又有陣陣松露香味，牛味夠濃
🍽Dessert
🍰Table size tiramisu x 2 （超大份）
待應即場炮製，先將咖啡☕️酒淋上食盤上的3支手指餅，再塗上預先打好的柔滑忌廉芝士🥯，最後撒上可可粉及裝飾，口感細滑，味道帶層次
🥧Strawberry 🍓and white chocolate tarte x 2 / 士多啤梨🍓白朱古力撻
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