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2024-01-25
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位於佐敦有一間食日本料理餐廳是我疫情前喜愛去幫襯的。食肆內有多欵新鮮刺身和海膽供應，又有法國卽開生蠔(Gillardeau)；包羅萬有，價錢很合理而且交通甚為方面。蟹籽沙律(小) $60這個沙律採用青瓜絲做底，上面加上蟹柳絲和蟹籽；就算混合沙律醬亦感覺清新開胃。岩鹽燒油甘鲛 $98魚鮫被岩鹽燒過令魚肉和魚油脂融合，入口甘香肉質嫩滑👍。油甘魚兩件+三文魚兩件+甘蝦兩件+赤身兩件 $228四欵刺身皆很肥美，肉質鮮甜；尤其是油甘魚和三文魚油脂豐富。網燒牛扒 $138牛扒要求五成熟，廚師控制火喉準確；切開時肉質呈粉紅，咬落非常juicy 。牛肉壽喜燒火煱 $98牛肉份量比預期多，淥一淥便可進食；入口卽溶，感覺吃和牛一樣。👍生忌廉吉士銅鑼燒餅 $45足足有成吋厚的吉士以燒餅夾著，上面放上士多啤梨；賣相高貴。食時發現內裹有少許紅豆蓉，與燒餅非常配合；最重要係整個材料都不會太甜。
蟹籽沙律(小) $60
這個沙律採用青瓜絲做底，上面加上蟹柳絲和蟹籽；就算混合沙律醬亦感覺清新開胃。
岩鹽燒油甘鲛 $98
魚鮫被岩鹽燒過令魚肉和魚油脂融合，入口甘香肉質嫩滑👍。
油甘魚兩件+三文魚兩件+
甘蝦兩件+赤身兩件 $228
四欵刺身皆很肥美，肉質鮮甜；尤其是油甘魚和三文魚油脂豐富。
網燒牛扒 $138
牛扒要求五成熟，廚師控制火喉準確；切開時肉質呈粉紅，咬落非常juicy 。
牛肉壽喜燒火煱 $98
牛肉份量比預期多，淥一淥便可進食；入口卽溶，感覺吃和牛一樣。👍
生忌廉吉士銅鑼燒餅 $45
足足有成吋厚的吉士以燒餅夾著，上面放上士多啤梨；賣相高貴。食時發現內裹有少許紅豆蓉，與燒餅非常配合；最重要係整個材料都不會太甜。
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