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2021-04-22
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公司Office曾經在海港城有10年之久，所以偶爾都會來唐閣用餐，酒店內所有中西餐廳都試過，唯獨最喜歡唐閣的華麗佈置，特別喜歡上層的唐朝風格，另食客心情輕鬆及感覺寧靜，因今天未被安排上層用餐，只能拍攝到那旋轉樓梯。因為今天是特別日子所以再度來臨午餐，一家三口點了午市套餐（$400/位）和另外加了一個焗釀鮮蟹蓋($230/位)。焗釀鮮蟹蓋先上外脆內軟的焗釀鮮蟹蓋有餐巾半包裹着好讓食客方便用左手托着食用，裏面充滿蟹肉非常鮮味，另有洋蔥作伴及混上忌廉汁，入口除有蟹肉鲜味外口感也很smooth，但個人建議不要加喼汁蓋過蟹肉鲜味，(但可以一試, 加一點喼汁試下另一種食法)，蟹肉份量佔整個蟹蓋有3/4之多，加上拆肉手工，吃完已非常滿足😋👍值回票價啦！午市套餐鮮果汁一杯（我選了石榴汁，另外家人選了橙汁和芒果汁）果汁滿滿一大杯，一點也不吝嗇，吃完整個餐果汁還沒喝完。香草青瓜木耳半與乳豬件酸酸的青瓜木耳很開胃，乳豬件皮脆肉嫩，沾上一點點乳豬醬，很開胃的一個前菜。點心拼盤(蝦餃,燒賣,炸春卷)點心不用多說，蝦餃賬卜卜，燒賣有冬菇香味而沒有太多肥豬，炸春卷內裹充滿實實的蝦膠，沾一點喼汁吃，三星米芝蓮應有的質
因為今天是特別日子所以再度來臨午餐，一家三口點了午市套餐（$400/位）和另外加了一個焗釀鮮蟹蓋($230/位)。
焗釀鮮蟹蓋先上
外脆內軟的焗釀鮮蟹蓋有餐巾半包裹着好讓食客方便用左手托着食用，裏面充滿蟹肉非常鮮味，另有洋蔥作伴及混上忌廉汁，入口除有蟹肉鲜味外口感也很smooth，但個人建議不要加喼汁蓋過蟹肉鲜味，(但可以一試, 加一點喼汁試下另一種食法)，蟹肉份量佔整個蟹蓋有3/4之多，加上拆肉手工，吃完已非常滿足😋👍值回票價啦！
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午市套餐
鮮果汁一杯（我選了石榴汁，另外家人選了橙汁和芒果汁）
果汁滿滿一大杯，一點也不吝嗇，吃完整個餐果汁還沒喝完。
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香草青瓜木耳半與乳豬件
酸酸的青瓜木耳很開胃，乳豬件皮脆肉嫩，沾上一點點乳豬醬，很開胃的一個前菜。
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點心拼盤(蝦餃,燒賣,炸春卷)
點心不用多說，蝦餃賬卜卜，燒賣有冬菇香味而沒有太多肥豬，炸春卷內裹充滿實實的蝦膠，沾一點喼汁吃，三星米芝蓮應有的質量。👍
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蜜瓜元貝螺頭湯
是一碗濃湯, 裏面有整粒元貝幾塊螺頭和蜜瓜，蜜瓜吃下去還感到有清甜味，螺頭和元貝都很腍，元貝還除去那小小硬塊非常細心。
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乾蔥豉油王蝦球
蝦球非常之巨大，走過油的特大蝦球配合豉油王同煮，配料乾蒽蒜蓉很滋味，還有軟度剛好和帶豉油汁的西蘭花，當然全被吃光。😋
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乾燒伊麵（唔記得影相）
韮黃冬菇絲配上蠔油汁炆伊麵，少少汁非常入味。
甜品-杞子桂花糕，棗蓉酥
棗蓉酥的外型是一個雪梨，造型與雪梨非常相似，不太甜，邊吃邊喝一口熱茶，這就是人生。
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女兒當初看到餐牌以為很少份量，但吃完感到非常飽非常足夠。
每張枱上都有一個轉盤及三種調味料包括有自家制黃豆豆腐乾粒，豉油及豆瓣醬，吃完整個餐，餐廳侍應會主動更換新的熱茶，非常細心。
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有時間一定會再來！
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