鼎泰豐

营业中

休息中

我們一家人都很喜歡吃台灣的鼎泰豐，他們的麵食，包類和甜點都百吃不厭。今天家庭日，我們又選了鼎泰豐吃晚餐。因為每次到鼎泰豐都會人山人海，所以我們逛了街後很早就到了新港的鼎泰豐。時間尚早所以很快安排入坐。因為很熟悉餐牌所以很快就點了餐。經常點的有醉雞，小籠包，排骨蛋炒飯醉雞份量十足。排骨蛋炒飯是他們的名菜。雖然樣子不豪華，但吃過就知道跟我們香港傳統的炒飯不一樣。他們的飯粒炒得濕潤但不黏，粒粒分明，用的是珍珠米而且很有蛋香。排骨皮酥肉嫩，肥瘦剛好，不乾身。另外有我喜歡的素菜包。我對素菜包有情意結。我很喜歡他包皮有咬口，軟熟。裡面的素菜餡有上海菜飯的感覺。這次試了一個煎餃外形像日式餃子。餃子包著的蝦經過煎香後還有肉汁在裡邊，底下脆皮幫他增加了口感，還很不錯，比其他的餃子更有特色。甜品我們點了每次都會吃的赤豆鬆糕。這款甜品在其他的餐廳吃不到。其實他的白色糯米糕身沒有什麼味道，口感鬆軟，很細密的質感，一點點甜甜，中間夾了豆沙和紅豆。