影片
更多
2022-06-03
184 浏览
這間私房菜朋友之前就十分推介。是晚終於 有機會約了幾位好友一起來品嚐。茶葉我們選擇了龍井，清淡之餘又解膩。先來兩個小吃，分別是木耳和甜酸齋。然後就是正式餐牌內的菜式！前菜用很漂亮的木盤盛著，光是外貌就已經滿分了！前菜分別有三款食物，包括：水耕菜沙律伴芝麻醬吃下清爽之餘又香口， 還有一個蕃茄酸咪咪的，十分開胃。雙色墨魚仔有辣有唔辣，各有特色。茶燻流心蛋配黑魚子醬厚切茄子相當出色！茶燻蛋香滑之餘又不會太鹹，而厚切茄子 像是用天婦羅的方法微微炸過，口感非常特別，令人回味。湯選了川貝陳皮海底椰鱷魚肉。鱷魚肉吃下質感十分特別，鮮味又嫩滑。 川貝和陳皮也很養生，是很足料的燉湯。蝦球水芙蓉蛋看上去就氣勢十足。蝦球十分 彈牙鮮甜，水芙蓉蛋是用蛋白面頭再淋上一層甘筍汁，非常特別又好吃。黑松露炒花尾躉斑球的黑松露味十分香濃。 班球又很大塊而且肉質鮮嫩，令人吃不停口。再配上炒雜菜的露筍和菇粒，是很出色的一道小炒。黑毛豬叉燒相當驚喜，和一般的叉燒十分不同。厚切之餘吃下肉質非常之淋，還有黑毛豬的味道，而且沒有肥膏，很值得一試。荷葉蟲草花蒸雞味道不過不失，略為偏鹹。不過雞肉很嫩口哦。魚湯蔬菜的魚湯非常鮮甜，感覺很
先來兩個小吃，分別是木耳和甜酸齋。
然後就是正式餐牌內的菜式！前菜用很漂亮的木盤盛著，光是外貌就已經滿分了！前菜分別有三款食物，包括：
水耕菜沙律伴芝麻醬吃下清爽之餘又香口， 還有一個蕃茄酸咪咪的，十分開胃。
雙色墨魚仔有辣有唔辣，各有特色。
茶燻流心蛋配黑魚子醬厚切茄子相當出色！茶燻蛋香滑之餘又不會太鹹，而厚切茄子 像是用天婦羅的方法微微炸過，口感非常特別，令人回味。
湯選了川貝陳皮海底椰鱷魚肉。鱷魚肉吃下質感十分特別，鮮味又嫩滑。 川貝和陳皮也很養生，是很足料的燉湯。
蝦球水芙蓉蛋看上去就氣勢十足。蝦球十分 彈牙鮮甜，水芙蓉蛋是用蛋白面頭再淋上一層甘筍汁，非常特別又好吃。
黑松露炒花尾躉斑球的黑松露味十分香濃。 班球又很大塊而且肉質鮮嫩，令人吃不停口。再配上炒雜菜的露筍和菇粒，是很出色的一道小炒。
黑毛豬叉燒相當驚喜，和一般的叉燒十分不同。厚切之餘吃下肉質非常之淋，還有黑毛豬的味道，而且沒有肥膏，很值得一試。
荷葉蟲草花蒸雞味道不過不失，略為偏鹹。不過雞肉很嫩口哦。
魚湯蔬菜的魚湯非常鮮甜，感覺很足料。伴著菜吃口感十足。
最後是大紅大紫炒飯，紫薯粒非常香濃，炒飯應該還落了紅菜頭汁，飯粒粒分明，炒得很好。
最後還有兩粒自家製的黑芝麻湯圓，再配上薑汁糖水，為這一餐畫下了圓滿的句號，相當令人滿意！
张贴
