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2010-05-25
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星期五放工後來到,無訂檯,好彩有位。之前係網上得知有一道叫蒜腸的小食,好想試下但又怕叫一碟份量太多,所以最後叫左個小拼盤,包括有蒜腸、小黃瓜、海「淅」及牛展。蒜腸切得很薄,蒜味無想像中咁犀利,可以接受,幾特別。小黃瓜是拍的,不是用刀切的,係正宗的做法可惜略帶苦味。海「淅」爽脆,夾住五香牛展的汁食,唔錯。牛展亦切得很薄,夠入味。除了小拼盤外,仲叫了茴香豬肉餃同夾薄餅食的炒牛肉碎。北京風味的餃子就一定要用水煮滾再拌醋食,茴香豬肉餃第一次試,茴香的香咪幾濃好特別,而且我估烹調的時間掌握得好,雖然餃子的入外皮唔太熱但咬後食到內裡的肉汁微熱而且豐富。本人比較鐘意食燒餅不過由於此店無供應(莫非唔係正宗北京野? ) 侍應大姐就叫我order呢個夾薄餅食的牛肉碎,薄餅微暖有12塊,包住濃味的牛肉碎食都唔錯。甜品當然叫左已經唔係咁容易食得到既拔絲蘋果,上菜的時候端來帶住冰粒的涷水,包住焦糖的蘋果下仲有沙糖拌碟,自己動手,爽甜又好味。可以係銅鑼灣食到舊派的北京菜感覺真好而且價錢合理,我一定會再番黎試下佢其他味道的餃子。
之前係網上得知有一道叫蒜腸的小食,好想試下但又怕叫一碟份量太多,所以最後叫左個小拼盤,包括有蒜腸、小黃瓜、海「淅」及牛展。
蒜腸切得很薄,蒜味無想像中咁犀利,可以接受,幾特別。
小黃瓜是拍的,不是用刀切的,係正宗的做法可惜略帶苦味。
海「淅」爽脆,夾住五香牛展的汁食,唔錯。
牛展亦切得很薄,夠入味。
除了小拼盤外,仲叫了茴香豬肉餃同夾薄餅食的炒牛肉碎。
北京風味的餃子就一定要用水煮滾再拌醋食,茴香豬肉餃第一次試,茴香的香咪幾濃好特別,而且我估烹調的時間掌握得好,雖然餃子的入外皮唔太熱但咬後食到內裡的肉汁微熱而且豐富。
本人比較鐘意食燒餅不過由於此店無供應(莫非唔係正宗北京野? ) 侍應大姐就叫我order呢個夾薄餅食的牛肉碎,薄餅微暖有12塊,包住濃味的牛肉碎食都唔錯。
甜品當然叫左已經唔係咁容易食得到既拔絲蘋果,上菜的時候端來帶住冰粒的涷水,包住焦糖的蘋果下仲有沙糖拌碟,自己動手,爽甜又好味。
可以係銅鑼灣食到舊派的北京菜感覺真好而且價錢合理,我一定會再番黎試下佢其他味道的餃子。
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