水門雞飯 (萬勤商業大廈)

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【水門雞飯】在大埔、元朗、尖沙咀均有分店。店舖使用鋅鐵餐桌，加上附有泰文的雞檔，裝潢很有泰國風情。是日途經尖沙咀，正值下午茶時段不用排隊，便來嚐嚐。點了"水門雞飯"，泰式水門雞已起骨，吃起來啖啖肉。選用走地雞，脂肪含量不高但肉質嫩滑。油飯粒粒分明，帶淡淡咸香。醬汁有別於星馬的海南雞飯，醬油內有蔥粒、薑粒、紅椒粒，甜甜辣辣的很惹味。泰式乾炒辣牛河甫上枱便傳來陣陣香氣，熱騰騰的非常誘人。牛肉味濃有咬口，河粉炒得乾身，以泰式香料入饌，吃下香口微辣。配料有芽菜、雞蛋、蔥段、椒絲，色澤豐富，加些調味架上的花生粒同吃，口感更佳。跟餐飲品選擇很多，冷飲也不用額外加錢。選了"泰式奶茶"及"泰式檸茶"，兩款皆不能調整甜度，但喝下味道濃淡得宜，沒有過甜。泰式奶茶用上泰國手標紅茶，加上煉奶沖調，茶味濃厚，質感絲滑，很有泰式風味。小店服務不俗，無論樓面及開放式廚房內的員工，皆妥善戴好口罩。入座時店員提醒食客只能在進食時除下口罩，執枱後亦會以消毒用品清潔桌面，清潔明亮的環境下，自然吃得放心又開心。