因為佢起港島區工作關係揀起中環食就腳D
呢間啞金色嘅印度菜就起雲咸街的商廈
上到去已被佢嘅裝潢吸引
好decent好靚好舒服
Papadum拌薄荷、菠蘿及紅菜頭醬汁
開胃菜先來papadum
佢係一種源自印度嘅薄脆威化餅
通常由扁豆、鷹嘴豆或米粉製成亦係一種無麩質嘅薄脆麵餅
唔沾醬食就食到種豆香
沾唔同味嘅醬食就唔同層次
小編鍾意沾紅菜頭醬食因為覺得個味道最夾唔會好似沾薄荷醬之後出左種辣味
Malaysian Inspired Clams
呢款馬拉式炒蜆好惹味
佢加埋印度香料同番石榴籽、椒絮、香葉、洋蔥等一齊炒
就連D配料都好入味香口
蜆肉都好包滿新鮮
時間控制亦好精準 唔會韌
Malai Chicken Tikka
呢碟係一道廣受歡迎嘅印度菜
用鮮嫩嘅去骨雞肉加濃鬱嘅奶油、yogurt、腰果/杏仁、生薑、大蒜和少許香料醃製
雞肉烤至鮮嫩多汁同表面略帶焦香同時突出左絲滑嘅口感和風味
佢提供埋薄荷醬可點可唔點都同樣好食
Achari Beef Short Ribs with Garlic Naan
呢款牛小排好有印度風味嘅濃鬱菜餚
慢燉嘅去骨牛小排食得出浸潤著芥末、茴香同黑孜然等香料嘅味道
入口滿滿濃鬱香氣同帶點辛辣味
肉質好嫩滑有種煙燻、甜鹹交織的口感更突顯牛肉的香味
口腔充滿印度咖哩香氣
配埋蒜蓉饢餅食就prefect match 因可中和濃郁嘅咖哩咸味
呢款印度傳統扁麵包在炭火加熱烘烤
綿軟又煙韌 蒜香令人想食唔停口
Chutney’s Iced Tea
好友點左呢杯signature mocktail
賣相精緻 味道好清甜
用咗新鮮石榴、桃、紅茶和橙製成
少少酸甜但清爽解渴
紅茶底香醇同時果香味亦好出
Hari Chhaya
呢杯有好突出嘅青瓜味配合薄荷、梳打同D酸甜嘅syrup
撞出來好fresh好解膩
呢度好適合拍拖、閨蜜來傾住食飯
好減壓的一晚
