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2015-12-14
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聖誕節就來了，又是時候出去揀選禮物，不過行街之前一定要食飽飽才有力氣去行，所以就來到國金軒好好享受一頓美味的點心放題。既然是點心放題，當然要配上一杯茗茶才心滿意足，這兒都有不錯的選擇，好像人蔘烏龍、珍藏舊普洱及鳳凰芝蘭單欉等等。小弟當然想也不想就點了【鳳凰芝蘭單欉】，貪其第一泡有如蜜甜的果香，接著有濃爽回甘的茶香，實在是極品也。這個點心放題有別一般的放題，並不是全部也是任點任吃的，會有前菜、主菜及蔬菜各一，而點心及甜品則是任吃的，並且包括任飲鮮搾果汁。如果好酒人士則可加添$150去飲汽酒及紅白餐酒。未吃點心前，以前菜挑起食慾，分別是【柚子鮑魚】、【蜜汁叉燒皇】及【醬皇鴨舌】，先由淡而濃慢慢吃，鮑魚軟腍又清新，叉燒則同樣軟腍富蜜香，而最後的鴨舌更是美味，清香而滑溜，好好的打開了序幕。點心隨著陸陸續續送來，飲茶絕對不能不吃蝦餃及燒賣，所以【晶瑩鮮蝦餃】及【黑魚籽燒賣】必不可少，兩款點心都有紮實的根基，蝦餃皮呈半透明，透出爽口彈牙的蝦餡，而燒賣咬落都彈牙，真是不錯。另外還有兩款餃都做得不錯，尤以那些全素的【黑松露野菌餃】更為吸引，一咬開餃皮，松露香一湧而出，配合爽口脆身的野菌及脆玉瓜，美味。
聖誕節就來了，又是時候出去揀選禮物，不過行街之前一定要食飽飽才有力氣去行，所以就來到國金軒好好享受一頓美味的點心放題。既然是點心放題，當然要配上一杯茗茶才心滿意足，這兒都有不錯的選擇，好像人蔘烏龍、珍藏舊普洱及鳳凰芝蘭單欉等等。小弟當然想也不想就點了【鳳凰芝蘭單欉】，貪其第一泡有如蜜甜的果香，接著有濃爽回甘的茶香，實在是極品也。
這個點心放題有別一般的放題，並不是全部也是任點任吃的，會有前菜、主菜及蔬菜各一，而點心及甜品則是任吃的，並且包括任飲鮮搾果汁。如果好酒人士則可加添$150去飲汽酒及紅白餐酒。
未吃點心前，以前菜挑起食慾，分別是【柚子鮑魚】、【蜜汁叉燒皇】及【醬皇鴨舌】，先由淡而濃慢慢吃，鮑魚軟腍又清新，叉燒則同樣軟腍富蜜香，而最後的鴨舌更是美味，清香而滑溜，好好的打開了序幕。
點心隨著陸陸續續送來，飲茶絕對不能不吃蝦餃及燒賣，所以【晶瑩鮮蝦餃】及【黑魚籽燒賣】必不可少，兩款點心都有紮實的根基，蝦餃皮呈半透明，透出爽口彈牙的蝦餡，而燒賣咬落都彈牙，真是不錯。
另外還有兩款餃都做得不錯，尤以那些全素的【黑松露野菌餃】更為吸引，一咬開餃皮，松露香一湧而出，配合爽口脆身的野菌及脆玉瓜，美味。另一款則是【瑤柱鮮蝦菜苗餃】，比蝦餃做得更好，有菜苗的清香。
蒸點當然還有腸粉，有【蜜汁叉燒腸粉】及【原隻鮮蝦腸粉】，小弟一向愛吃叉燒腸粉，餡料塞得飽滿，腸粉皮都夠滑溜，其實蝦腸都是爽口彈牙的，是不錯的。
煎炸點都會供應的，分別有【法國鵝肝荔芋角】、【蘑菇雞蓉蝦春卷】及【南乳雞粒咸水角】幾款，雖然都是些熱氣的點心，但味道卻做得很好，夠鬆化，夠香脆，也夠煙靱。
最後一個任吃點心是一款熱湯的點心，就是【泰皇冬陰牛柏葉】。看見那泛著紅油的清湯，深知不妙，果然一口吃下時，辣度真的不容忽視 我只能少嚐。
接著還有客人自選的主菜，論賣相以【松露蟹籽鮮元貝】最為吸引，元貝表面香港脆，內裡爽口，配合松露及蟹籽，相當不錯。
另一份主菜【避風塘鱈魚豆腐】的賣相不及前者，但味道卻勝一籌，無論鱈魚及豆腐都做到外脆內嫩的質感，值得一試。
最後以一道【米湯杞子浸鮮菜苗】來洗刷一下味蕾，菜苗的鮮味混和了米香，滲著陣陣的甜味。
來到甜品時間，有【蛋白杏仁茶湯丸】、【香芒楊枝甘露】及【椰汁黑糯米】可選，每款都做得不錯，每款試上少許，真是美味。
這個點心放題真是不錯，有開胃的前菜來增加食慾，又有精美的點心及豐富的主菜來填飽肚子，最後以美味的甜品來作結，美味又滿足。
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