影片
更多
2025-04-26
1892 浏览
合和酒店試業數月, 一直未有到訪, 最近終於相約好友們到19樓的大堂咖啡廳享用半自助晚餐. 以HK$318+10%來說, 食物的種類及質素可以說是性價比高~預拌沙律非常出色, 雞肉萵筍沙律有甜柑、西柚片, 很清新香甜, 口感層次也豐富.蟹肉沙律底有牛油果醬, 取時不要只拿面層啊~ 海蜇木耳沙律、八爪魚薄片、巴馬火腿、Salami, 絕對要每款都吃~紅菜頭醃漬三文魚及柚子三文魚都幾油潤, 味道不錯, 見到朋友有encore.湯品有兩款, 我喝了幼滑有點稠度的蘑菇湯, 另有補氣栗子烏雞湯. 可以拿個小麵包, 作為西餐的開端.一系列新鮮食材, 例如紅珊瑚生菜、綠珊瑚生菜、羅馬生菜、粟米、秋葵、紅菜頭、車厘茄、紫椰菜等, 可自製沙律, 絕少見到的紅羽衣甘藍, 不沾汁放入口, 那份清甜是綠羽衣甘藍沒有的, 甘澀味也較輕. 而醬汁都有幾款, 凱撒沙律醬、千島醬, 最吸引我的是柚子醋. 醃製蝦花生、意大利青瓜, 同樣可以與蔬菜放在一起吃.凍海鮮之中, 凍蝦夠實淨, 竟然有橙黃色蝦膏! 蟹腳都可以, 個人覺得有點過咸~ 平時不吃翡翠螺的, 但朋友超推介, 爽脆鮮甜~ 另有青口.半自助餐有
預拌沙律非常出色, 雞肉萵筍沙律有甜柑、西柚片, 很清新香甜, 口感層次也豐富.
蟹肉沙律底有牛油果醬, 取時不要只拿面層啊~ 海蜇木耳沙律、八爪魚薄片、巴馬火腿、Salami, 絕對要每款都吃~
紅菜頭醃漬三文魚及柚子三文魚都幾油潤, 味道不錯, 見到朋友有encore.
湯品有兩款, 我喝了幼滑有點稠度的蘑菇湯, 另有補氣栗子烏雞湯. 可以拿個小麵包, 作為西餐的開端.
一系列新鮮食材, 例如紅珊瑚生菜、綠珊瑚生菜、羅馬生菜、粟米、秋葵、紅菜頭、車厘茄、紫椰菜等, 可自製沙律, 絕少見到的紅羽衣甘藍, 不沾汁放入口, 那份清甜是綠羽衣甘藍沒有的, 甘澀味也較輕. 而醬汁都有幾款, 凱撒沙律醬、千島醬, 最吸引我的是柚子醋.
醃製蝦花生、意大利青瓜, 同樣可以與蔬菜放在一起吃.
凍海鮮之中, 凍蝦夠實淨, 竟然有橙黃色蝦膏! 蟹腳都可以, 個人覺得有點過咸~ 平時不吃翡翠螺的, 但朋友超推介, 爽脆鮮甜~ 另有青口.
半自助餐有中式點心其實都幾驚喜! 飽滿的豬肉燒賣、生煎包及馬拉糕, 質素不錯~ 中式熱葷有蜜汁雞翼、豆角叉燒, 茄子燒鵝, 一定要吃!
也有數款壽司~
以為小蛋糕只有三款, 去到中段, 看到廚師們有放其他款式, 於是來了小總結, 當晚有超好味的朱古力榛子脆、清香的茉莉花茶白桃蛋白餅、香甜鬆脆的芒果拿破崙、椰汁紅豆糕、菠蘿蛋白蛋糕.
喜歡軟糯的話, 可試試糖不甩. 熱食就有香滑豆腐花, 豆味算濃兼很滑.
很重要!! 有6款口味Movenpick!!!
半自助餐包括咖啡、茶任飲. 也可加HK$99 任飲啤酒. Americano幾香濃, 不算苦澀, 吸引了同枱朋友來一杯~
想吃得再豐富些, 可加HK$100-200要一份主菜, 足足有八款選擇, 例如煎三文魚扒、慢烤春雞卷、印式烤雞等, 我就點了燒澳洲牛柳併薯菜、乾蔥紅酒醬.
五成熟, 肉質嫩滑, 可能七成熟會較香口. 醬汁頗為濃味, 吃時自己斟量調節.
朋友的烤焗澳洲羊鞍, 味道及熟度剛剛好, 非常值得推介!
當晚餐廳坐無虛席, 枱與枱之間有足夠距離, 坐得舒適.
半自助晚餐每位HK$318+10% (成人、小童及長者同價), 下載及登記Hopewell Club可享85折優惠.
张贴
