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2019-10-18
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三母女一齊去咗尖沙咀食中菜。之前見到OpenRice呢間好多like，而且我哋好想食片皮鴨，於是就揀咗呢間靚靚餐廳坐低慢慢食。餐廳環境超級靚，望住無敵大海景，坐卡位地方好闊落。打卡一流！馳名烤鴨🦆專業的師傅，把烤鴨分了三個部份切上：第一個部份烤鴨的後頸（脆皮和脂肪），配上甜酸醬及秘製爆炸糖，油香和脆皮像是在嘴裏開花，充分體現了嶄新的味覺享受。🤩第二個部份鴨背肉，配黃芥末食，口感清爽💛第三個部份鴨腿肉，傳統北京片皮鴨吃法，用師傅手製薄麵皮，自由配上京蔥、青瓜、山渣條、洋蔥、北京醬，口感層次豐富😋黃扒魚肚，材料十足，魚肚好厚肉，鮮味十足😋張氏汁鮑魚，鮑魚彈牙，送飯食好奢華😋推介老上海燻魚！醬汁好開胃，魚皮炸得鬆脆，連魚骨都炸到脆👍🏻又點少得我最愛嘅紅燒煙燻乳鴿🥳燻得好香，而且仲鎖住到香嫩的肉汁。滿分！青梅一字骨，排骨配上青梅，口感開胃清新，令人一食再食！三個女人分別叫左三款甜品：楊枝甘露，芒果肉好鮮甜！極力推介燕窩蛋白紫薯，需要等候，可見是用心製作，啖啖燕窩口感，對得住個價錢！蛋白杏仁露，蛋白煮到好滑，加上杏仁的清香，簡直是絕配😋
馳名烤鴨🦆
專業的師傅，把烤鴨分了三個部份切上：
第一個部份烤鴨的後頸（脆皮和脂肪），配上甜酸醬及秘製爆炸糖，油香和脆皮像是在嘴裏開花，充分體現了嶄新的味覺享受。🤩
第二個部份鴨背肉，配黃芥末食，口感清爽💛
第三個部份鴨腿肉，傳統北京片皮鴨吃法，用師傅手製薄麵皮，自由配上京蔥、青瓜、山渣條、洋蔥、北京醬，口感層次豐富😋
黃扒魚肚，材料十足，魚肚好厚肉，鮮味十足😋
張氏汁鮑魚，鮑魚彈牙，送飯食好奢華😋
推介老上海燻魚！醬汁好開胃，魚皮炸得鬆脆，連魚骨都炸到脆👍🏻
又點少得我最愛嘅紅燒煙燻乳鴿🥳燻得好香，而且仲鎖住到香嫩的肉汁。滿分！
青梅一字骨，排骨配上青梅，口感開胃清新，令人一食再食！
三個女人分別叫左三款甜品：
楊枝甘露，芒果肉好鮮甜！極力推介
燕窩蛋白紫薯，需要等候，可見是用心製作，啖啖燕窩口感，對得住個價錢！
蛋白杏仁露，蛋白煮到好滑，加上杏仁的清香，簡直是絕配😋
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