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2025-01-03
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位於銅鑼灣的「橋底辣蟹」開業多年，是一家主打海鮮的避風塘中式食肆；餐廳多年來獲得不少美食獎項，被譽為「明星飯堂」及「名人飯堂」；今天跟媽媽到訪慶祝其生日，走中式懷舊裝潢風，面積寬敞-🔹招牌橋底辣蟹 $480點選小辣餐廳採用國外新鮮進口的優質蟹肉，經精心烹調，配以爆炒香蒜、蔥段、辣椒及獨家秘製佐料將原隻鮮蟹的外殼炒至鮮橘色，蟹肉雪白細嫩，鮮味十足同時吃到濃香的金蒜、蔥段及辣椒味道，惹味又具層次-🔹椒鹽特大瀨尿蝦皇 $398足半臂之長度，肥大肉厚的瀨尿蝦爽嫩彈牙，味道鮮美；椒鹽鹹辣平衡，蒜香豐富-🔹豉汁炒蟶子 (隻) $78原隻蟶子同樣肥大鮮美，嫩滑爽彈，配以鹹香適中的豉汁，有提鮮作用-🔹蒜蓉炒菜心 $78菜心翠綠爽嫩，充滿蒜蓉香又無膩感🔹乾炒牛河 $78加入洋蔥、韭菜、芽菜及芝麻等；牛肉份量足，片片軟嫩帶肉香；河粉炒得爽身，鑊氣十足而調味剛好
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🔹招牌橋底辣蟹 $480
點選小辣
餐廳採用國外新鮮進口的優質蟹肉，經精心烹調，配以爆炒香蒜、蔥段、辣椒及獨家秘製佐料
將原隻鮮蟹的外殼炒至鮮橘色，蟹肉雪白細嫩，鮮味十足同時吃到濃香的金蒜、蔥段及辣椒味道，惹味又具層次
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🔹椒鹽特大瀨尿蝦皇 $398
足半臂之長度，肥大肉厚的瀨尿蝦爽嫩彈牙，味道鮮美；椒鹽鹹辣平衡，蒜香豐富
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🔹豉汁炒蟶子 (隻) $78
原隻蟶子同樣肥大鮮美，嫩滑爽彈，配以鹹香適中的豉汁，有提鮮作用
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🔹蒜蓉炒菜心 $78
菜心翠綠爽嫩，充滿蒜蓉香又無膩感
🔹乾炒牛河 $78
加入洋蔥、韭菜、芽菜及芝麻等；牛肉份量足，片片軟嫩帶肉香；河粉炒得爽身，鑊氣十足而調味剛好
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