發達叉燒

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由粵菜館鋒膳大廚主理的發達叉燒 ，正式登陸灣仔蘭杜街！主打叉燒、腩叉、茅台醬油雞以及燒鵝，最近成網紅店，店門前每日都見到不少客人排隊等入座。叉燒例牌：招牌叉燒精選來自西班牙甘栗豚肉炮製，豬隻主要飼料有五穀、向日葵、栗子及橡果，豚肉油脂分佈均勻，肉質帶有獨特的堅果香氣，塗上蜂蜜後放入太空燒烤爐慢火烤製1.5小時，叉燒外層蜜汁焦香誘人，內裡肉汁juicy。入口甘香鬆軟。發達雞鴨一品煲：大大煲熱辣辣上枱，立即香氣撲鼻，材料包括雞腎、雞潤、雞腸、鴨血、鴨肉、豆卜等，搭配自家熬製的台山醬油滷水，材料濃郁入味，味道層次感豐富。