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2025-04-23
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銅鑼灣間人氣串燒店「備長」開業多年，串燒種類和味道非常有特色，例如雞嘅刁鑽部位呢度都可以食，而且一向好似高質水準，難怪每晚都非常捧場，除咗串燒仲有好多居酒屋美食，一定啱你心意😋😋▪️前菜條$ 28最喜歡有這些前菜日式蔬菜條，沾上麵豉醬，好味又開胃▪️備長卷$ 188店舖名物，飯卷上放上海膽、吞拿魚蓉、三文魚籽和京蔥絲，全部新鮮美味又鮮甜，食材非常出色，而且份量非常慷慨，簡單沾上芥辣和豉油，鮮味無窮▪️鵝肝多士 $108鵝肝燒得面層焦脆，內裏軟滑甘香，配合香脆法包和京蔥絲，超級美味串燒種類係呢一度嘅主打，師傅掌握火候一流，每款食材永無失手👍▪️牛舌厚切 $ 82 ｜爽口彈牙又Juicy，喜歡牛舌嘅獨有香氣和味道▪️荔枝豬肉卷 $42｜燒得香口嘅豬肉包住多汁嘅荔枝卷，惹味之餘又可以減低油膩感▪️白鱔 $90 ｜切成厚件，白鱔皮燒得香口香脆，肉質好彈牙，新鮮就是美味▪️柚子芥末墨魚鬚 $42墨魚鬚燒至香口之後，原來配上柚子芥末醬，味道係咁清新▪️自家制免治雞肉捧（付溫泉蛋）$ 58雞肉軟骨棒鬆軟得來又食到粒粒雞軟骨，配上最佳拍檔燒汁和日本蛋黃，口感味道都非常出色，▪️雞軟骨 $ 28香脆又焦香，最鍾意食落去索
▪️前菜條$ 28
最喜歡有這些前菜日式蔬菜條，沾上麵豉醬，好味又開胃
▪️備長卷$ 188
店舖名物，飯卷上放上海膽、吞拿魚蓉、三文魚籽和京蔥絲，全部新鮮美味又鮮甜，食材非常出色，而且份量非常慷慨，簡單沾上芥辣和豉油，鮮味無窮
▪️鵝肝多士 $108
鵝肝燒得面層焦脆，內裏軟滑甘香，配合香脆法包和京蔥絲，超級美味
串燒種類係呢一度嘅主打，師傅掌握火候一流，每款食材永無失手👍
▪️牛舌厚切 $ 82 ｜爽口彈牙又Juicy，喜歡牛舌嘅獨有香氣和味道
▪️荔枝豬肉卷 $42｜燒得香口嘅豬肉包住多汁嘅荔枝卷，惹味之餘又可以減低油膩感
▪️白鱔 $90 ｜切成厚件，白鱔皮燒得香口香脆，肉質好彈牙，新鮮就是美味
▪️柚子芥末墨魚鬚 $42
墨魚鬚燒至香口之後，原來配上柚子芥末醬，味道係咁清新
▪️自家制免治雞肉捧（付溫泉蛋）$ 58
雞肉軟骨棒鬆軟得來又食到粒粒雞軟骨，配上最佳拍檔燒汁和日本蛋黃，口感味道都非常出色，
▪️雞軟骨 $ 28
香脆又焦香，最鍾意食落去索索聲，超級有咬口
▪️雞肝提燈 $ 68
提燈這種稀奇部位不僅數量少，而且難燒，但口感確實很驚喜，食進嘴裏就是爆裂的感覺，溏心蛋亦包煮炭火香，配上油潤甘香的雞肝，喜歡
▪️茄子田樂 $ 88
面層鋪上日式麵豉醬，茄子燒得軟腍腍又Juicy ，麵豉醬焦香甜美，再配上芝麻，夠晒惹味
▪️明太子忌廉鳥冬 $ 128
主食人氣招牌烏冬，每一條烏冬都被明太子忌廉醬汁包住，烏冬彈牙醬汁夠晒Creamy
▪️山縣梅酒 @2 $ 136
店家有清酒、梅酒、啤酒或者其他特飲任君選擇，我哋就鍾意嘆返一口梅酒陪串燒
✨而家仲有酒類推廣優惠 $ 188
兩小時任飲日本清酒、梅酒、紅酒、白酒和Highball ，超抵飲真係飲兩杯已經回本
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