上環蘇杭街藏着一間新開的隱世日式拉麵店，是灣仔那家2014年開業、經營逾十年老鋪的分店，同樣由日本人親自掌舵，對食材挑選和烹調細節一絲不苟，堅持用新鮮優質原料，還原最正宗的日式拉麵風味。
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這裡的拉麵湯底是一大亮點，所有湯底均需每日花費長時間慢火細熬，熬出的湯汁濃郁醇厚，鮮味十足。
店內佈置洋溢著傳統的日式韻味，吧台座位能讓你近距離欣賞拉麵製作的每一個儀式感步驟，同時也配有雙人桌。不管是獨自前來覓食，還是和朋友結伴分享美食，都能找到舒適的體驗。
黑龍豚骨拉麵 - $98
奶白濃醇的招牌豚骨湯底格外誘人，選用大量新鮮豬骨經長時間慢熬，骨髓精華充分融入湯中，濃稠順滑有厚實的肉脂香，還能根據喜好挑選合適辣度；兩塊厚切叉燒用低溫慢煮製作，軟嫩到輕咬即化，肉汁充盈又入味；細直拉麵輕盈滑順帶有彈性，完美吸附湯底精華，搭配紫菜絲、新鮮蔥花、清甜的洋蔥和脆嫩筍片，每一口都好豐富！
餃子 - $48
單面油煎，底部有一層薄薄的脆皮，餃子皮煙韌有嚼勁，內餡有免治豬肉混合新鮮蔬菜，入口先是濃郁的肉脂香，後又能嘗到蔬菜的清爽解膩，可蘸上日式醬油鹹鮮滋味相互交融。
炸雞 - $38
外皮薄而不厚重，酥脆而不油膩，帶着淡淡的日式醬香，內部鎖住豐富的汁水，軟嫩細膩而不乾柴，可蘸上沙律醬。
零系可樂ZERO - $18/罐
飲品選擇相當靈活，不僅有免費飲用水，還有無酒精的罐裝汽水，想小酌的話也能選生啤。
