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2020-04-27
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今天天氣轉涼，疫情數字持續下降，兩件事都勾起鋪打邊爐癮（其實打邊爐D嘢食咁滾，咩菌都殺死啦），於是就約左朋友出旺角打邊爐。喺兆萬睇下玩具發現呢間新鋪打邊爐，明碼實價、有折扣（大約230）同一D黃色嘅標貼就入去試下。會探熱同提供清潔用品，要知道洗手比戴口罩更加能夠防疫。好多環保信息，惜食嘅我好欣賞。環境好乾淨闊落，好似新局入夥，而且冇一D開得耐嘅火鍋店嘅油煙味。點菜落單都係用電子形式，慳返點餐紙又唔怕漏單。奉送的海鮮份量和款式都不少，記住不是刺身要淥熟才好食啊。奉送的特級牛也很嫩滑鮮味。香口爽脆嘅炸魚皮有好多款（蛋黃、蒜蓉），上枱時還有熱度，很新鮮，浸湯或直接吃都不錯（朋友吃了2碟）湯底的豬骨濃湯也很足料，雖然被蒸汽模糊了，但裡面有好幾舊豬骨、蘿蔔和配料，有濃郁胡椒味。等嘢食和湯滾的時間當然是調配醬油。實際上不少食材吸了湯底已經很夠味，不過配醬油是習慣而且能讓味道更多變化。新鮮食材一樣也沒漏送到。包括一些很新穎少見的，例如紅色的是鴨血（以前在那什麼X心殿吃過很貴）、和台灣墨汁腸。這個腸是台灣黑椒腸的口感，又脆又彈牙而且有甜味，筆者特別喜歡，如果可以原條來就更正了。另外牛腩也肥瘦適中，醃製
今天天氣轉涼，疫情數字持續下降，兩件事都勾起鋪打邊爐癮（其實打邊爐D嘢食咁滾，咩菌都殺死啦），於是就約左朋友出旺角打邊爐。喺兆萬睇下玩具發現呢間新鋪打邊爐，明碼實價、有折扣（大約230）同一D黃色嘅標貼就入去試下。
會探熱同提供清潔用品，要知道洗手比戴口罩更加能夠防疫。
好多環保信息，惜食嘅我好欣賞。環境好乾淨闊落，好似新局入夥，而且冇一D開得耐嘅火鍋店嘅油煙味。
點菜落單都係用電子形式，慳返點餐紙又唔怕漏單。
奉送的海鮮份量和款式都不少，記住不是刺身要淥熟才好食啊。奉送的特級牛也很嫩滑鮮味。
香口爽脆嘅炸魚皮有好多款（蛋黃、蒜蓉），上枱時還有熱度，很新鮮，浸湯或直接吃都不錯（朋友吃了2碟）湯底的豬骨濃湯也很足料，雖然被蒸汽模糊了，但裡面有好幾舊豬骨、蘿蔔和配料，有濃郁胡椒味。
等嘢食和湯滾的時間當然是調配醬油。實際上不少食材吸了湯底已經很夠味，不過配醬油是習慣而且能讓味道更多變化。
新鮮食材一樣也沒漏送到。包括一些很新穎少見的，例如紅色的是鴨血（以前在那什麼X心殿吃過很貴）、和台灣墨汁腸。
這個腸是台灣黑椒腸的口感，又脆又彈牙而且有甜味，筆者特別喜歡，如果可以原條來就更正了。
另外牛腩也肥瘦適中，醃製得很入味又很淋。
還有這個黑松露餃子，雖然松露味沒有想象中濃郁，但連餃子的皮也有味道，不會吃下只有一舊粉的感覺。
頭盤送的魚應該是海斑，和婚宴吃的魚口感味道相似。喜歡吃魚的朋友也可以點菜單上的脆肉鯇。
每位還送2串串燒，一餐吃到很多款式和特式的食物，有點像放題一樣很值得。每樣食物下單時還可以選擇份量或數量，例如墨丸幾粒、肥牛半份那樣，不會像某些中式酒樓來多或少全看廚房/侍應的心情。建議考慮一下自己的食量，想嘗試多款式就要適當調節份量了。
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