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2025-06-25
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日前約朋友在諾士佛臺聚舊，豈料原定的餐廳要內部維修，於是便臨急抱佛腳找尋食肆，無意中發現這間食肆。當時約下午六時半左右，從大門口看見餐樓面，見當時食客不多，裝修也頗雅致，逐入內用餐聊天。由於我和友人都沒有在這泰國菜餐應的用膳經驗，唯有參考OPENRICE其它食評的推介點餐，因為今天的目的是聚舊聊天，餐點美食還是其次。我倆點了一個2人份量的泰式小食薈萃，最終選擇了4款小食拼盤:香茅雞翼、泰式蝦多士、紅磚豆腐、炭燒豬頸肉。當待應端上來時，其擺盤確實是有些驚喜。再來便是炭燒沙嗲手工牛串，我和友人都異常喜歡食牛肉(除了牛腩，因為飽和脂肪含量普遍都超過20%)，故我們對分這3串牛肉(共12小塊)。牛肉串甫一入口，便覺超乎預期的鬆軟，靠近竹籤的位置，還有少許呈現粉紅色的肉質，充份表現製作此美食的廚師對燒烤牛肉串時間掌握的職人藝。這兩個頭盤的美味，令我對往後要端上來的泰國菜式，都滿懷期待。泰式椰子鮮雞湯比較特別是這個酒香火焰骨，由於我倆點的小盤，只有約2~3小塊的豬肋骨件。不過，當火焰骨由待應諯上來時，叫我們小心，便心覺不妙。原來是端上菜式的待應要幫這個袖珍小型火焰骨，進行點火的儀式。因為加工的菜式
由於我和友人都沒有在這泰國菜餐應的用膳經驗，唯有參考OPENRICE其它食評的推介點餐，因為今天的目的是聚舊聊天，餐點美食還是其次。
我倆點了一個2人份量的泰式小食薈萃，最終選擇了4款小食拼盤:香茅雞翼、泰式蝦多士、紅磚豆腐、炭燒豬頸肉。
當待應端上來時，其擺盤確實是有些驚喜。
再來便是炭燒沙嗲手工牛串，我和友人都異常喜歡食牛肉(除了牛腩，因為飽和脂肪含量普遍都超過20%)，故我們對分這3串牛肉(共12小塊)。
牛肉串甫一入口，便覺超乎預期的鬆軟，靠近竹籤的位置，還有少許呈現粉紅色的肉質，充份表現製作此美食的廚師對燒烤牛肉串時間掌握的職人藝。
這兩個頭盤的美味，令我對往後要端上來的泰國菜式，都滿懷期待。
泰式椰子鮮雞湯
比較特別是這個酒香火焰骨，由於我倆點的小盤，只有約2~3小塊的豬肋骨件。不過，當火焰骨由待應諯上來時，叫我們小心，便心覺不妙。原來是端上菜式的待應要幫這個袖珍小型火焰骨，進行點火的儀式。因為加工的菜式，令我和友人印象又加分的食肆。
餘下菜式是泰胡椒和牛炒糯米河及甜品，我不多作描述，自己參詳啦。
個人很鍾情於菲律賓的呂宋芒果飲品或甜品，這個飲品我真的是非常滿意，果溶及果肉均是呂宋芒。
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