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2023-09-02
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疫情開關之後，已經去左兩次日本準備又再次起行。老實說：留港消費的意慾我都會選擇日本菜，全因個個都鍾意食。到訪海港城的海洋中心一直都是很多有格調的餐廳進駐，配合維港的景色簡直是賞心悅目。海洋中心三樓及四樓的餐廳全部都是遠眺維港，其中四樓【幸匠燒】只是經過都有少火燄的關係都已經吸引了，之後被紅色鳥居所吸引絕對是打卡點，滿滿日本的情意結，加上露台欣賞無敵海那麼有情調，決定試一下。磯煮海螺當中前菜有磯煮海螺，海螺細少沒有任何沙粒，質感軟身而且滿有口感。旁邊的蘿白值得一讚煮得相當入味。幸之晚宴味醂魚干及脆炸白色蝦前者帶有煙韌的口感，若沾上旁邊的他他醬都是不錯的選擇。另外脆炸白色蝦炸至金黄色脆，少許鹽分相當惹味，完全是佐酒小吃之選。幸廚師沙律以沙律菜在底部，配上蟹柳、蕃茄、蟹籽等，開胃又有層次感。
迷你刺身三品盛三款的刺身有北海道帶子、甜蝦同中拖羅。三款都是大家一定會喜歡之物，肥大的帶子夠鮮甜，中拖羅魚味香濃紋理分明，甜蝦巨大又鮮味十足，絕對令人有追加的理由。串燒六品串燒一上桌相當吸晴，有雞翼、極上牛舌芯、雞腿肉、黑豚肉、秋葵及蘆筍。其中極上牛舌芯燒得恰到好處，並沒有過火而且帶有煙韌口感。雞翼
海洋中心三樓及四樓的餐廳全部都是遠眺維港，其中四樓【幸匠燒】只是經過都有少火燄的關係都已經吸引了，之後被紅色鳥居所吸引絕對是打卡點，滿滿日本的情意結，加上露台欣賞無敵海那麼有情調，決定試一下。
磯煮海螺
當中前菜有磯煮海螺，海螺細少沒有任何沙粒，質感軟身而且滿有口感。旁邊的蘿白值得一讚煮得相當入味。
幸之晚宴
味醂魚干及脆炸白色蝦
前者帶有煙韌的口感，若沾上旁邊的他他醬都是不錯的選擇。另外脆炸白色蝦炸至金黄色脆，少許鹽分相當惹味，完全是佐酒小吃之選。
幸廚師沙律
以沙律菜在底部，配上蟹柳、蕃茄、蟹籽等，開胃又有層次感。
迷你刺身三品盛
三款的刺身有北海道帶子、甜蝦同中拖羅。三款都是大家一定會喜歡之物，肥大的帶子夠鮮甜，中拖羅魚味香濃紋理分明，甜蝦巨大又鮮味十足，絕對令人有追加的理由。
串燒六品
串燒一上桌相當吸晴，有雞翼、極上牛舌芯、雞腿肉、黑豚肉、秋葵及蘆筍。其中極上牛舌芯燒得恰到好處，並沒有過火而且帶有煙韌口感。雞翼皮脆肉嫩，吃落去富有嚼勁。 雞腿肉燒至保留肉汁，連同旁邊的兩款醬汁同吃分外美味。
清酒煮蜆
熱騰騰的清酒煮蜆，份量恰到好處大大粒可見好足料。蜆肉肉質飽滿，帶有淡淡酒香鮮甜好吃。
明太子幸福玉子燒
日本的居酒屋除了串燒、鍋物等，見到呢個明太子幸福玉子燒簡直係我杯茶。玉子燒以厚切呈上已經相當吸晴，頂層的明太子醬、紫菜碎、他他醬已經成打卡之物。內含芝士的關係有拉絲的效果，令人食指大動。
一口鰻魚飯及迷你牛肉烏冬
主食可以選擇一口鰻魚飯及迷你牛肉烏冬，前者鰻魚滑溜配上鰻魚汁分外惹味。反而牛肉烏冬清清地，以日本嫩滑的烏冬為主，唔錯。
時令甜品
最後估不到有喜出望外的甜品，有別於其他以水果或布丁。今次有和果子有芋泥同紅豆兩款口味，非常滿意。
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