喜記避風塘炒辣蟹 (肇明大廈)

营业中

休息中

我前排有機會去到呢間餐廳，真係留低好深嘅印象。佢哋嘅用餐環境好舒適，桌面擺滿咗精緻嘅瓷器同亮晶晶嘅餐具，好明顯佢哋好注重細節。頭先上嚟嘅係「鹹蛋蒸肉餅蔥花」。呢道菜用鮮嫩嘅肉餅同香氣撲鼻嘅鹹蛋黃一齊，蒸熟之後香氣四溢。每一口都有濃郁嘅鹹蛋味道，同埋肉餅嘅鮮甜融合喺一齊，令人回味無窮。然之後上嚟嘅係「上湯金銀蛋」。呢碗湯以清澈嘅湯底為基礎，加入咗金黃色嘅蛋花同白色嘅蛋白，形成咗美麗嘅對比。入口時，蛋花軟嫩滑爽，湯汁帶有濃厚嘅雞湯香氣，令人感到舒適同滿足。最後，我迫唔及待咁品嚐咗「炒魷魚腰果」。呢道菜以鮮嫩嘅魷魚同脆口嘅腰果炒製而成，再加上適度嘅辣椒同香料，形成咗一道香氣撲鼻嘅美食。魷魚嘅口感鮮嫩，同腰果嘅脆爽完美結合，每一口都散發出豐富嘅風味。