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2022-06-11
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私房菜往往給人印象是菜式獨特，廚師👨🍳需要有精巧的廚藝，才能有較好的口碑。早前朋友就推介我去一間位於觀塘工業中心「榮哥廚房私房菜」晚膳🥣。那裏私穩度高，每枱之間都有屏風遮擋，而且地方整潔，非常適合與朋友聊天小聚😌因為預先訂座關係，所以一入座，食店以特意幫我們安排好食物，首先來前菜開開胃，墊墊胃，有：甜酸齋、黑木耳，再來當然期是期待好耐的頭盤來啦！本地水耕沙律菜伴芝麻醬，還有雙色墨魚仔，茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子🍆這個頭盤擺設已相當吸引，菜式精細，而且味道相當特別，例如雙色墨魚，看似平平無奇，但它的醬汁散發出清香的芫荽味，甜甜地味道難以形容，但十分配合😋 茄子肉頗厚潤，炸得香噴噴又夠軟😋原盅燉哈密瓜豚肉湯及燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉，兩款湯材料十足，清甜無比，自己在家燉也未能夠這麼足料👍蝦球水芙蓉，每人一份，起初怕吃得太多蛋會不易消化，幸好廚師採用蛋白蒸，所以入口即化，口感滑嫩、清淡。黑松露醬炒花尾躉班球配鮮露筍，班球大大件，露筍炒得清綠爽口😋韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔，牛肉質感淋。士多啤梨🍓黑豚肉排骨，配合米通一同吃，簡直絕配。米王有機時令鮮蔬，煮得柔軟，綠油油。他鄉炒米絲，米粉如絲般
私房菜往往給人印象是菜式獨特，廚師👨🍳需要有精巧的廚藝，才能有較好的口碑。早前朋友就推介我去一間位於觀塘工業中心「榮哥廚房私房菜」晚膳🥣。那裏私穩度高，每枱之間都有屏風遮擋，而且地方整潔，非常適合與朋友聊天小聚😌
因為預先訂座關係，所以一入座，食店以特意幫我們安排好食物，首先來前菜開開胃，墊墊胃，有：甜酸齋、黑木耳，再來當然期是期待好耐的頭盤來啦！
本地水耕沙律菜伴芝麻醬，還有雙色墨魚仔，茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子🍆
這個頭盤擺設已相當吸引，菜式精細，而且味道相當特別，例如雙色墨魚，看似平平無奇，但它的醬汁散發出清香的芫荽味，甜甜地味道難以形容，但十分配合😋 茄子肉頗厚潤，炸得香噴噴又夠軟😋
原盅燉哈密瓜豚肉湯及燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉，兩款湯材料十足，清甜無比，自己在家燉也未能夠這麼足料👍
蝦球水芙蓉，每人一份，起初怕吃得太多蛋會不易消化，幸好廚師採用蛋白蒸，所以入口即化，口感滑嫩、清淡。
黑松露醬炒花尾躉班球配鮮露筍，班球大大件，露筍炒得清綠爽口😋
韓泡汁煮牛面肉配雙色蘿蔔，牛肉質感淋。
士多啤梨🍓黑豚肉排骨，配合米通一同吃，簡直絕配。
米王有機時令鮮蔬，煮得柔軟，綠油油。
他鄉炒米絲，米粉如絲般幼細，炒得香口
最後還有黑芝麻湯圓糖水，吃完讓人感到甜蜜幸福👍
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