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2022-10-11
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黎到觀塘覓食，去左榮哥食下私房菜，餐廳環境私密度好高，有屏風作為間隔，枱與枱之間都有適當既距離，讚！坐低後職員就問我地想要咩茶，好快就準備好俾我地👍🏻榮哥自家甜酸齋、雲耳白耳甜酸齋好開胃，味道剛剛好，唔會覺得好酸或好甜，而且醬汁唔會太杰～本地水耕沙律菜伴芝麻醬、雙色墨魚仔、茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子整碟菜感覺好精緻，沙律菜係扎成一小花束咁，入口好清新之餘又無草青味；而墨魚仔一個係用麻油一個係辣油，好爽口同惹味；流心蛋則保持到啲蛋漿，好有茶既味道，而茄子剛好有個孤度，可以托住啲蛋漿，唔洗浪費，茄子雖然係炸過，但亦唔覺heavy😋原盅燉川見陳皮海底椰鱷魚肉（左）、原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯（右）鱷魚肉湯味道較為濃烈，而黑毛豚肉湯則比較甜，而兩碗湯都無乜油份，飲落唔覺有負擔，好暖身👐🏻蝦球水芙蓉上面鋪面既係甘荀汁，入口都幾creamy, 下底係蛋白，好幼滑入口即融，蝦球好爽口，而且點綴左成碟菜，同個菜名好match!黑松露醬炒鮮露筍百合用南瓜盛起所有食材，上碟時已覺得好精緻，入面有唔同種類既蔬菜，露荀、雲耳、百合、雪耳，全部都好爽口👍🏻遠年新會陳皮黑豚肉排骨排骨炸起上黎又唔覺得好油膩，而
坐低後職員就問我地想要咩茶，好快就準備好俾我地👍🏻
榮哥自家甜酸齋、雲耳白耳甜酸齋好開胃，味道剛剛好，唔會覺得好酸或好甜，而且醬汁唔會太杰～
本地水耕沙律菜伴芝麻醬、雙色墨魚仔、茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子整碟菜感覺好精緻，沙律菜係扎成一小花束咁，入口好清新之餘又無草青味；而墨魚仔一個係用麻油一個係辣油，好爽口同惹味；流心蛋則保持到啲蛋漿，好有茶既味道，而茄子剛好有個孤度，可以托住啲蛋漿，唔洗浪費，茄子雖然係炸過，但亦唔覺heavy😋
原盅燉川見陳皮海底椰鱷魚肉（左）、原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯（右）
鱷魚肉湯味道較為濃烈，而黑毛豚肉湯則比較甜，而兩碗湯都無乜油份，飲落唔覺有負擔，好暖身👐🏻
蝦球水芙蓉上面鋪面既係甘荀汁，入口都幾creamy, 下底係蛋白，好幼滑入口即融，蝦球好爽口，而且點綴左成碟菜，同個菜名好match!
黑松露醬炒鮮露筍百合用南瓜盛起所有食材，上碟時已覺得好精緻，入面有唔同種類既蔬菜，露荀、雲耳、百合、雪耳，全部都好爽口👍🏻
遠年新會陳皮黑豚肉排骨排骨炸起上黎又唔覺得好油膩，而且都鬆脆香口～
米王有機時令鮮蔬莧菜入口新鮮，食完唔會覺得好”鞋”，個湯唔係平時普通既清湯/魚湯，有米香味同比較”杰”身～
荷香蒜蓉海班片原籠蒸紅白米飯紅白米鴛鴦飯口感豐富有嚼口，海班片份量都唔少，肉質嫩滑，味道鮮甜👍🏻
時今甜品芝麻湯丸皮薄～而且薑汁都濃，食完好溫飽😋
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