DollyLing
島民都推薦的新加坡菜
DollyLing
等级4
2025-05-08
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之前去長洲都是吃港式美食、甜品,今次再來吃了連島民都推薦的新加坡菜。
嚟食的餐牌本身都有素食,主打新加坡家常風味料理。
下午 12:00 至 17:00 會有午餐供應,另外在太平清醮期間更推出了素食限定菜單。
這家店的位置其實不算顯眼,但走進去就會發現裝潢雖然簡約,但很溫馨自在。

午餐可選清新的田園沙律或是娘惹生菜包 + 主食。
娘惹生菜包吃起來都是既清新又有開胃效果,而且口感層次很豐富。
加 HKD 18 可多點 Creamy turmeric cauliflower soup
薑黃的味道頗為突出,但入口溫潤順滑,椰菜花打得很細緻。
娘惹生菜包
娘惹生菜包
 Creamy turmeric cauliflower soup
Creamy turmeric cauliflower soup

新加坡素叻沙 (HKD 128) 一上桌就聞到很誘人的香味。
湯喝起來辛香又不過辣,椰香濃郁卻不膩口,會讓人不自覺地想多喝幾口。
米粉亦很爽滑﹐還可以加自家製的參巴醬來增加辣度,吃落會更惹味。
配料還有彈牙的素魚蛋、紫菜腐皮卷等,是很有誠意的一碗。
新加坡素叻沙
新加坡素叻沙
$128

參巴番茄意式素肉丸配法包 (HKD 128)
素肉丸口感紮實得來有彈性,不會像某些乾柴的素肉丸。
再加上酸香微辣的番茄參巴醬和香脆的法包一起享用,十分滿足。
參巴番茄意式素肉丸配法包
參巴番茄意式素肉丸配法包
$128

烤雞髀菇 x 炒黃面 (HKD 98) & 雞髀菇椰漿飯 (HKD 88)
前者擠了金桔汁後吃起來帶點果酸,讓黃面除了醬香外多了點層次感。
煎成網紋的雞髀菇外層微微焦香,咬落會有汁。
後者的椰漿飯再加上蛋黃更添濃郁滑香。
烤雞髀菇 x 炒黃面
烤雞髀菇 x 炒黃面
$98
雞髀菇椰漿飯
雞髀菇椰漿飯
$88
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味道
5
环境
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服务
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卫生
4
抵食
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