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2023-01-11
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相信有黎開紅磡區搵食嘅朋友，都對蒙面呢間車仔麵店一啲都唔陌生。一段時間冇黎，今次嚟到見到門口多咗好多勞蘇，好可愛。一如以往呢度未夠六點就開始排隊，大概等咗三四個字左右就可以入座，都係叫返以往必食嘅蕃茄湯底，個人喜好鍾意配出前一丁，牛腩，糖心滷蛋，同埋辣汁魷魚，另外叫咗個小食，就係好出名嘅即叫即燒叉燒。辣汁魷魚同埋糖心蛋兩個雖然係車仔送，但係佢係會另外上碟唔會放落個車仔麵度。糖心蛋選用鴨蛋，糖心次次都做得好靚，永無失手，鴨蛋真係比雞蛋要香香，入味得黎唔會過咸。辣汁魷魚個汁好好食好惹味，魷魚較淋身，唔係煙靭爽口嗰種。自家製蕃茄湯底車仔麵，呢個真係冇得頂，新鮮蕃茄每日自己煲，每一次黎食嗰個濃稠度都會有少少唔一樣，但係味道依然係世一，啲薯仔煲到入晒味，基本上我每次都會清咗成個湯，牛腩又係必須要嘅車仔送，夠晒淋夠入味，而且佢個牛肉係好新鮮好重牛味㗎。最後係佢嘅燒叉燒，雖然$30一串，一啲都唔平，但你食過就知道高質，每一粒都燒到有燶邊位，嗰種蜜糖焦香好正，食得出真係落足功夫製同燒，而且佢個豬肉揀得好好，唔會肥，肉質爽口，咬落仲有肉汁添嫁溫馨提示呢度嘅車仔麵係要最少叫三個餸，好多人都有叫佢哋另一個王
一段時間冇黎，今次嚟到見到門口多咗好多勞蘇，好可愛。一如以往呢度未夠六點就開始排隊，大概等咗三四個字左右就可以入座，都係叫返以往必食嘅蕃茄湯底，個人喜好鍾意配出前一丁，牛腩，糖心滷蛋，同埋辣汁魷魚，另外叫咗個小食，就係好出名嘅即叫即燒叉燒。
辣汁魷魚同埋糖心蛋兩個雖然係車仔送，但係佢係會另外上碟唔會放落個車仔麵度。糖心蛋選用鴨蛋，糖心次次都做得好靚，永無失手，鴨蛋真係比雞蛋要香香，入味得黎唔會過咸。辣汁魷魚個汁好好食好惹味，魷魚較淋身，唔係煙靭爽口嗰種。
自家製蕃茄湯底車仔麵，呢個真係冇得頂，新鮮蕃茄每日自己煲，每一次黎食嗰個濃稠度都會有少少唔一樣，但係味道依然係世一，啲薯仔煲到入晒味，基本上我每次都會清咗成個湯，牛腩又係必須要嘅車仔送，夠晒淋夠入味，而且佢個牛肉係好新鮮好重牛味㗎。
最後係佢嘅燒叉燒，雖然$30一串，一啲都唔平，但你食過就知道高質，每一粒都燒到有燶邊位，嗰種蜜糖焦香好正，食得出真係落足功夫製同燒，而且佢個豬肉揀得好好，唔會肥，肉質爽口，咬落仲有肉汁添嫁
溫馨提示呢度嘅車仔麵係要最少叫三個餸，好多人都有叫佢哋另一個王牌，新鮮花甲，但因為我鐵膽最鍾意嘅餸已經有三個，又要食叉燒，再叫埋花甲，我一個人真係食唔晒🤣
张贴
