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2023-05-04
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今日去左超近中環站既Omasake店，坐下有種居高臨下的感覺，環境十分舒適！前菜十分精緻，首先，岩手縣米崎蠔超巨型！蠔的鮮甜味道非常突出，入口即化，讓人回味無窮。接著是紅酒煮蕃茄，這道配菜的紅酒香氣濃郁，蕃茄的酸甜味道和蠔的鮮味完美結合，帶來了豐富的層次感。刺身好新鮮，質素好高，味道鮮美，賣相吸引！金目鯛，肉質鮮甜嫩滑，入口即化，加埋啲青芥末同埋醬油，味道更加豐富。赤身肉質鮮美，口感豐富。中拖羅係另一款非常出色嘅刺身，肥美香濃。牡丹蝦就係刺身嘅一個驚喜，肉質鮮美，口感豐富爽口。帆立貝味道鮮美，口感豐富。接下來是6款壽司，愛媛蜜柑鯛肉質鮮嫩，不會腥。深海池魚亦都好好食，魚肉緊緻，很鮮味！炙燒銀鱈魚個表層燒得啱啱好，入口嘅魚肉好滑嫩，好好食。醬油漬赤身入口嘅咸味同魚肉嘅鮮味相輔相成，好好食；紫蘇拖羅嘅紫蘇香氣，令味道更加豐富。最後，北海道海膽份量超多，勁鮮甜！燒物有6款: 雞腳根好爽口，入口嘅酥脆外皮同埋嫩滑肉質。雞皮蝦卷亦都好正，燒得啱啱好，味道香脆，蝦肉嘅鮮甜味道同雞皮嘅嫩滑質感好夾！雞掌心咬落去好有口感，肉質彈牙。燒粟米甜味濃郁，口感香脆，燒豆腐則帶有炭燒嘅獨特香氣，同時保持咗豆腐嘅
前菜十分精緻，首先，岩手縣米崎蠔超巨型！蠔的鮮甜味道非常突出，入口即化，讓人回味無窮。接著是紅酒煮蕃茄，這道配菜的紅酒香氣濃郁，蕃茄的酸甜味道和蠔的鮮味完美結合，帶來了豐富的層次感。
刺身好新鮮，質素好高，味道鮮美，賣相吸引！金目鯛，肉質鮮甜嫩滑，入口即化，加埋啲青芥末同埋醬油，味道更加豐富。赤身肉質鮮美，口感豐富。中拖羅係另一款非常出色嘅刺身，肥美香濃。牡丹蝦就係刺身嘅一個驚喜，肉質鮮美，口感豐富爽口。帆立貝味道鮮美，口感豐富。
接下來是6款壽司，愛媛蜜柑鯛肉質鮮嫩，不會腥。深海池魚亦都好好食，魚肉緊緻，很鮮味！炙燒銀鱈魚個表層燒得啱啱好，入口嘅魚肉好滑嫩，好好食。醬油漬赤身入口嘅咸味同魚肉嘅鮮味相輔相成，好好食；紫蘇拖羅嘅紫蘇香氣，令味道更加豐富。最後，北海道海膽份量超多，勁鮮甜！
燒物有6款: 雞腳根好爽口，入口嘅酥脆外皮同埋嫩滑肉質。雞皮蝦卷亦都好正，燒得啱啱好，味道香脆，蝦肉嘅鮮甜味道同雞皮嘅嫩滑質感好夾！雞掌心咬落去好有口感，肉質彈牙。燒粟米甜味濃郁，口感香脆，燒豆腐則帶有炭燒嘅獨特香氣，同時保持咗豆腐嘅鮮味。最後，牛橫隔膜肉質鮮嫩，經過炭燒後，味道更加濃郁。
麵豉湯味道濃郁，湯汁清甜，入口順滑。最後是自家製梅子雪糕，十分清新，梅子的酸甜味道和雪糕的香滑口感完美結合，令人回味無窮！
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