**黑松露蝦多士**
多士炸得**鬆脆不油**，蝦膠彈牙飽滿。点睛是那勺**黑松露沙律醬**——香气沉穩不抢戏，衬出虾的鲜甜。
#### **白切走地胡鷄（半只）**
鸡皮爽滑，肉質緊实却**嫩得透光**。蘸传统薑蔥油，是广东人最爱的「鸡有鸡味」。
#### **原盅杏汁嫩豬肺**
奶白汤色飘着杏仁香，猪肺炖出**啖啖软糯**。杏汁微甘解腻，润喉暖心，是老火汤才有的温柔。
#### **蒜茸粉蒸大元贝（2只）**
元贝肥厚如掌心，铺满**金银蒜茸**。蒸时锁住贝肉汁水，鲜甜中迸发蒜香，粉丝吸尽精华，一勺捞起最过瘾！
#### **女人街粉丝蝦煲**
大虾开背爆炒，虾膏融进汤底。粉丝**吸饱海鲜咸香**，夹起黏连不断，镬气十足，是连本地人都肯回购的招牌。
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